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傳統的酒廠 傳兵衛藏 濱田屋的技術和熱情所孕育的傳統酒廠

傳兵衛藏

秉承滨田精神,坚守传统的口味、技术和特质,酿酒师们今天又是一个新的开始。

传兵卫藏酒厂作为手工制作的烧酒厂,于明治元年(1868-1869)开始创业。
随后,一直坚守着传统的口味、技术和特质,走到了今天。
传兵卫藏在酿酒时使用的酒瓮、蒸馏器、酒曲室等器材一个一个都非常讲究。
以长年酿酒的经验技术为基础,才得以酿得香甜醇厚的正宗烧酒。
正因为是手工酿制,才可以根据当天的天气、温度、湿度来做细微的调整。
酿酒师们根据传兵卫藏的独特的清香、及空气中的清凛的感觉,胸怀着酿制正宗烧酒的自豪,每天坚持不懈地谱写着酿酒的人生。
这样恪守着传统的制法,酿制出为大家所喜爱的烧酒。

  • 使用创业时的木桶蒸馏器,再现当时烧酒的原汁原味。

  • 这儿也有满载着滨田屋的酿酒技术的不锈钢蒸馏器。

  • 使用的是鹿儿岛县产的原材料。

  • 每道工序都非常认真,讲究。全是手工完成。

    长年栽培的技术人员是滨田屋的酿造烧酒的主干。

  • 酒曲、水、空气、酒瓮等都是有生命的。为了让酒窖里的所有微生物都发挥其作用,时刻都非常注意保持稳定的环境。

  • 讲究使用传统的酒瓮酿酒。

    熟成、储藏的方法不同,形成的烧酒的特点也各不一样。

  • 每天精心地操作每个环节,这也是我们滨田屋值得骄傲之处。

  • 精心酿制的正宗烧酒,都是酿酒师们的化身。

    在参观、游览传兵卫藏时,可到收集了过去酿造烧酒时的器材的展览馆,还有供休息、饮食的餐馆。

好吃・好喝・好玩的传兵卫藏

传兵卫藏酒厂随时欢迎大家过来参观、游玩。
酒厂里的小卖店里,可以试饮这里酿制的烧酒,当然也可以购买这里的烧酒。
旁边的餐馆里,不论午餐,还是晚餐,都可以品尝到烧酒和当地的啤酒。

衷心恭候各位的光临。

交通

  • 【从鹿儿岛机场来】
  • ●开车经九州高速公路、南九州道路 约1个小时(从市来IC处下高速约3分钟)
  • 【从鹿儿岛市来】
  • ●开车约45分钟(国道3号线)
  • ●开车经南九州道路 约25分钟(从市来IC处下高速约3分钟)
  • ●乘坐JR约30分钟(在JR市来站下车走路约20分钟)
  • 【从JR串木野站来】
  • ●开车约15分钟(国道3号线)

营业时间

  • ●参观酒厂・小卖店(定休日:星期三)
    9:00~17:00
  • ●烧酒和餐饮 传兵卫
    (定休日:星期三)
    午餐时间 11:00~15:00
    晚餐时间 18:30~22:00
    (预约制)