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延續薩摩歷史的傳承的酒廠

金山藏酒厰

在坑洞内釀造、儲藏、熟成 鹿兒島唯一一座坑洞内的正宗燒酒酒窖 和爲了追求燒酒進化而誕生的清酒酒窖

沿著市來串木野市中心不遠的山邊,在優美的自然環境中的金山藏酒厰。
在過去是薩摩藩重要經濟來源的串木野金山,為追尋薩摩的傳統精神文化和燒酒的歷史,讓日本的正宗燒酒歷史和古老的文化傳承给後世,我們在這裡建立了酒廠。
歷經350多年不斷挖掘,總長約120公里的坑洞内,常年保持一定的溫度,非常適合燒酒的儲藏和熟成。
在這裡、建立了酒甕釀造、酒甕儲藏的酒窖,以明治時期以前的燒酒釀製方法為基準,由女性釀酒師進行燒酒釀製。
這些過去釀製燒酒的情形,現在可以在坑洞酒窖内看到實際的操作。
除此之外,爲了讓大家更了解薩摩的文化、燒酒的歷史和製法,我們開設了許多設施。

坑洞内燒酒酒窖

  • 重現江戶時期釀酒時使用的頭盔鍋式蒸餾器。

  • 由女性釀酒師進行粗獷式釀造法的燒酒製造。

    每個流程都是手工作業,認真嚴謹。

  • 總長約120km的坑洞内,設有酒甕釀造、酒甕儲藏的酒窖。

    還保留著一些金山當時繁榮時的風采。

  • 坑洞内的樣子可以用Google的StreetView來看。

  • 坑洞内燒酒釀造酒窖・熟成酒窖地圖

鹿兒島唯一的清酒酒廠

  • 鹿兒島縣唯一的一座清酒酒廠

    全國清酒評鑑會得過金獎的釀酒師,嚴選原料,精心製作清酒。

  • 參觀金山藏的釀造酒窖時,有專門的解説人員介紹串木野金山和正宗燒酒釀造的歷史。

接觸薩摩文化,窺知燒酒的歷史
可看・可食・可飲・可遊玩的金山藏酒廠

免費入場 * 乘坐礦車參觀坑洞燒酒酒窖收費。

  • 薩摩金山藏 入口

    營業時間
    10:00~17:00
  • KINZAN@CAFE

    アクセス_カフェ2017.jpg

    營業時間
    10:00~16:00
  • 參觀坑洞内燒酒釀造庫・儲藏庫

    礦車發車時間表(2016年2月1日更新)
    11:30出發~14:30出發(每60分鐘發車 預約者除外)
    > 發車時間表一覽
  • 禮品店 藏乃仲見世

    營業時間
    10:00~17:00

交通資訊

  • ●從JR串木野站開車約10分鐘
  • ●從JR串木野站搭乘公車往川内方向,在"野下口"站下車,歩行約5分鐘。
  • ●經由南九州高速公路在串木野交流道下高速公路,轉國道3號線往川内方向車程約10分鐘。
  • ●從鹿兒島市開車約30分鐘(利用高速公路)
  • ●從東京過來約3小時20分鐘(搭乘飛機轉高速巴士・公車)
薩摩金山藏酒厰
〒896-0073 鹿兒島縣市來串木野市野下13665
TEL:0996-21-2110/FAX:0996-21-2511
定休日:每周周二

礦車發車時間表/費用

出發時間返抵時間
1. 10:30 11:30
2. 11:30 12:20
3. 13:30 14:20
4. 14:30 15:20
參觀坑洞内燒酒釀造庫・儲藏庫
入坑券
大人 720日圓(含稅)
小孩(3~12嵗) 310日圓(含稅)

※每60分鐘發車。(預約者除外)
根據運行狀況,會有隨時變更發車時間或延緩發車時間的情況。