
Hamadasyuzou
Hamada
syuzou
콘셉트


이치키쿠시키노 시에서 일본 전국으로, 그리고 전세계로.
1868년 이치키쿠시키노시에 구라(주조장)를 설립한 이래, 항상 이 지역과 함께 해 왔습니다. 현재 덴베구라, 덴조인구라, 긴잔구라 3곳의 구라를 갖추고 있으며, 각 구라가 '전통' '혁신' '계승'이라는 저희 회사의 핵심이라 할 수 있는 소주만들기 이념을 실현하고 있습니다.
주조장








본격 소주란?
일본 주세법상에서 주류는 1. 양조주류, 2. 발포성 주류, 3. 증류주류, 4. 혼합주류의 4가지로 분류됩니다. 그중에서 본격 소주는 증류주류로 분류되어 있으며, 소주을류 또는 단식 증류소주로도 불립니다. 현재는 고구마, 보리, 쌀과 같은 곡류를 비롯한 49가지를 본격 소주의 원재료로 사용할 수 있습니다. 일반적으로 이와 같은 원재료를 누룩균 또는 효모를 이용해 발효시켜 단식증류기로 증류한 것을 본격 소주라 부릅니다. 또한 가고시마현산 고구마와 물을 원료로 가고시마현에서 주조하여 단식증류기로 증류한 후, 병에 담은 본격소주에 한하여 “사쓰마 소주”라는 지리적 표기 사용이 허락됩니다.
본격 소주란?


일본 주세법상에서 주류는 1. 양조주류, 2. 발포성 주류, 3. 증류주류, 4. 혼합주류의 4가지로 분류됩니다. 그중에서 본격 소주는 증류주류로 분류되어 있으며, 소주을류 또는 단식 증류소주로도 불립니다. 현재는 고구마, 보리, 쌀과 같은 곡류를 비롯한 49가지를 본격 소주의 원재료로 사용할 수 있습니다. 일반적으로 이와 같은 원재료를 누룩균 또는 효모를 이용해 발효시켜 단식증류기로 증류한 것을 본격 소주라 부릅니다. 또한 가고시마현산 고구마와 물을 원료로 가고시마현에서 주조하여 단식증류기로 증류한 후, 병에 담은 본격소주에 한하여 “사쓰마 소주”라는 지리적 표기 사용이 허락됩니다.
사업개요


대표이사 인사말
우리 하마다주조 그룹은 1868년 이치키쿠시키노 시에 주조장을 세운 이래 이 땅과 함께 성장해 왔습니다. 현재 덴베구라, 덴조인구라, 긴잔구라 3곳의 주조장을 보유하고 있으며, 각각의 주조장에서 소주 제조의 핵심 이념인 "전통", "혁신", "계승"을 실현하고 있습니다.