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덴조인구라 상품

고구마, 쌀누룩 100% 일본산 원재료

카이도

카이도

100% 일본산 원재료, 전통의 흑누룩 사용
고구마 향을 즐길 수 있는 본격 고구마소주

엄선하여 고른 가고시마산 고가네센간 고구마와 흑누룩을
상압증류 방식으로 주조하였습니다.
깔끔한 목넘김으로 일본음식은 물론,
고기요리, 생선요리, 면요리 등과도 잘 어울립니다.
식사 반주로도 좋습니다.
화려한 고구마 향과 흑누룩 특유의 단맛이 특징입니다.

종류 고구마
원재료 가고시마산 고구마 / 쌀누룩(국내산 쌀)
누룩 흑누룩
알코올도수 25%
일본 국내산 쌀 100% 사용. 전통적인 흑누룩 사용
소주의 맛을 결정하는 누룩의 원료로는 그 맛을 최우선으로 고려하여 100% 국내산 쌀을 사용했습니다. 고구마의 감칠맛과 단맛을 끌어내는 특성을 가진 흑국균을 사용하여, 안전하고 질 좋은 국내산 쌀로 흑누룩을 만듭니다.
사쓰마의 대지에서 자란 품질 좋은 고가네센간 고구마를 사용
가고시마현에서 수확하는 고가네센간 고구마는 수확량이 많고 전분질이 풍부해 고구마의 풍미와 맛이 잘 살아있기 때문에 소주 원료로 가장 인기가 높은 품종입니다. 카이도-붉은 축복-는 사쓰마의 대지에서 자란 고가네센간 고구마 중에서도 신선하고 품질 좋은 것만을 엄격히 선별하여 사용하고 있습니다.

고구마, 쌀누룩, 물 100% 일본산 원재료

카이도 -붉은 축복

카이도 -붉은 축복

일본산 재료만을 고수, 흑누룩으로 빚은 깊고 깔끔한 맛
동중국해의 붉은 석양을 모티프로 하여 만든
프리미엄 본격 고구마소주

신선한 가고시마산 고구마를 사용.
달콤한 맛이 특징인 “베니사쓰마”와 “고가네센간” 고구마로 빚은 원주를 블랜딩하여 만든 사쓰마 소주입니다.
깊고 부드러운 목넘김은 맛의 개성이 강한 고기요리 또는
중국요리와도 잘 어울립니다. 반주로도 아주 좋습니다.
과일 같은 상큼한 향과
흑누룩 특유의 풍부한 단맛이 특징입니다.

종류 고구마
원재료 가고시마산 고구마 / 쌀누룩 (국내산 쌀)
누룩 흑누룩
알코올도수 25%
과거 더 넓은 세상을 향해 이곳에서 길을 떠난 젊은이들을 떠올리며
덴조인구라가 위치한 이치키쿠시키노시는, 훗날 근대 일본의 기틀을 다진 19명의 지사 “사쓰마번 영국 유학 사절단”이 길을 떠난 장소입니다. 과거 그들도 바라보았을 하시마우라의 석양을 모티프로 특별 제작한 붉은 병입니다.
다양한 요리와 잘 어울리므로 반주로 즐겨 보시기 바랍니다.
카이도-붉은 축복-는 깔끔하면서도 개운하며, 깊이 있고 부드러운 첫 맛이 특징입니다. 일본요리는 물론 이탈리아요리나 중국요리와도 잘 어울리므로 식사와 곁들여 즐기기 좋습니다.
고구마소주를 스파클링으로 즐겨 보세요
카이도-붉은 축복-는 그대로 마셔도 좋고, 얼음과 함께 마시는 온더록 또는 미즈와리(냉수+소주)나 오유와리(온수+소주)로 즐겨도 좋습니다. 때로는 탄산수와 섞은 “이모 하이볼”도 추천합니다.

우리는, 결코 서두르지 않는다.

가쿠시구라

가쿠시구라

참나무통에서 저장 숙성한
호박색의 본격 보리소주

차분히 기다린 세월의 운치를 느낄 수 있는, 저장 보리소주가 완성되었습니다.
엄선한 대맥(보리)과 흰누룩으로 빚어, 감압증류를 거쳐 참나무통(오크통)에 담아 숙성하였습니다.

종류 보리
원재료 보리 / 보리누룩
누룩 백누룩
알코올도수 25%
참나무통 숙성을 통해 생겨난 풍부한 향과 깊은 맛
엄선하여 빚은 보리소주의 원주를 참나무(오크)통에서 익혀 향기롭고 깊은 맛이 더해진 호박색의 숙성 저장 소주가 완성되었습니다. 오래 익힐수록 참나무통의 향은 강해지지만, 각각이 알맞게 조화를 이룰 수 있도록 저장기간은1~3년이며, 식사와 잘 어울리는 맛으로 마무리했습니다.