伝兵衛蔵 傳藏院蔵 金山蔵

伝兵衛蔵2025.04.28

伝兵衛蔵だより#159

有機JAS認証の確かな品質。七つのこだわりから生まれた有機芋焼酎「なゝこ」


農作物や加工食品で見られる、「有機JASマーク」を知っていますか?


皆さんは、日頃の買い物で「有機JASマーク」を目にしたことはありませんか?このマークは、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然の力で生産された農産物や加工食品などに付けられます。近年では、JAS法が改正され、これまで対象外だった「有機酒類」も有機加工食品のJAS規格対象に追加されました。

認証を取得するには、JAS規格に沿った生産が行われているかを登録認証機関NPO法人鹿児島県有機農業協会が検査し、基準を満たした事業者のみに与えられます。このマークがあることで、「有機」「オーガニック」といった表示も可能になるのです。


有機JAS認証蔵「伝兵衛蔵」で造る古式有機原酒「なゝこ」


「伝兵衛蔵」は、2002年10月、「有機農産物加工酒類製造者」の認定を受けました。鹿児島県で酒類第一号の認定をもらった焼酎蔵はこの伝兵衛蔵だったのです。その後2024年に有機JAS認証蔵となったこの蔵で、有機JAS規格の認証を取得した本格焼酎が、年に一度の数量限定商品である古式有機原酒「なゝこ」です。

「なゝこ」の特長のひとつは、その原材料にあります。主原料のさつまいもは、有機栽培されたものだけを100%使用しています。そして麹に使われる米も国産100%のこだわり。手間と時間を惜しまず造られるこの焼酎は、からだにも地球にもやさしい、そんな一本なのです。


こだわりが詰まった、特別な一本。待望の2025年版登場


待ちに待った2025年度版の古式有機原酒「なゝこ」。2025年5月27日(火)にいよいよ発売されます。この焼酎は、熟練の杜氏による手造り。日本最古といわれる黄麹を用い、使用する酵母は現存する初代の分離酵母を使用しています。そして水は霊峰「冠岳」の伏流水。さらに原材料だけでなく、製法にもこだわりが。明治時代から続く伝統の甕仕込み・甕貯蔵、そして木桶蒸留器による蒸留。こうした7つのこだわりによって、「なゝこ」ならではのやわらかく上品な味わいを生み出しています。

また、「なゝこ」の楽しみのひとつである、毎年変わるボトルカラーにも注目。2025年版のカラーは「納戸(なんど)色」。青と緑の中間にある深みのある青緑色は、日本の自然を感じさせ、和室の障子や伝統工芸など、日本の美に寄り添ってきた歴史ある色が用いられています。

素材、製法、そして見た目にまでこだわり抜いた「なゝこ」は、まさに気品漂う有機芋焼酎。年に一度だけ出会えるその味と美しさを、ぜひご堪能ください。


Information


■記事内の商品
●古式有機原酒 なゝこ

内容量:720ml
容器:瓶
原材料名:有機さつまいも(鹿児島県産)、有機米麹(国産米)
麹:黄麹
アルコール分:37度

【商品説明】
いにしえの味わいをここに再現
芋の存在感が香る古式焼酎
2024年版は、5月27日(月)に発売。
ボトルカラーを瑠璃紺色に一新しております。
なゝこは、七古、名に七つの謂れあり。
一、現存する日本最古の黄麹「アスペルギルス・オリゼー使用」
二、現存する初代分離酵母「サッカロマイセス・サケ使用」
三、有機米・有機芋使用(有機認証蔵)
四、いにしえの霊峰「冠嶽(かんむりだけ)」の伏流水を使用
五、伝承の蔵づくり 伝兵衛杜氏による手づくり
六、年代甕(かめ)による甕仕込み、甕貯蔵
七、復元した杉木桶による蒸留 木桶蒸留

・商品についてはこちら
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ボタニカル系麦焼酎「CHILL GREEN」
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慌ただしい日々の生活の中で、
少しでも「ゆったりと自分らしく過ごせる時間」に
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そんな想いを込めて生まれました。
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原料に柑橘香と山椒のような
スパイシーさを持つ、香辛料「マーガオ」を使用した
「spicy & citrus」
麦焼酎が持つ旨さとの融合により、
今までにない香りと味を実現。
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甘く爽やかな柑橘香と
ほろ苦い味わいのある希少品種の
「ギャラクシーホップ」を使用した
「bitter & tropical」
独自のこだわり製法により、
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新感覚の香味をお楽しみいただけます。
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7月20日は
˗ˋˏ🍔  #ハンバーガーの日 🍴ˎˊ˗
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#CHILLGREEN と炭酸水を1:4で割ると
ラムネ風 #チルハイボール に🫧
濃い味付けのハンバーガーと相性抜群です🍶✨️
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CHILL GREEN spicy&citrus の
原料であるマーガオ特有の柑橘香と
スパイシーな味わいと一緒にお楽しみください🌿
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暑い日が続きますが☀️👒
夏にぴったりの〖ラムネ風チルハイボール〗で
リフレッシュしてくださいね🎐꙳⋆
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🌟
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\  7月7日は #七夕 💫 /
織姫と彦星が年に一度出会う夜🌃
大切な方との特別な一杯に🍸·•°
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#CHILLGREEN spicy&citrusでつくる🌿
〖 #チルハイボール 〗はいかがですか?😊
マーガオ特有の柑橘香とスパイシーな味わいが楽しめます✨️

今夜はチルハイボールで乾杯🥂˒˒
皆さまの願いが叶いますように♪
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本日7月2日は『1年の折り返しの日』
2025年も、もう半年が過ぎました☺️🌿
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CHILL GREEN spicy&citrus を使用した
爽やかなカクテルでリフレッシュしませんか?🍹ˊ˗
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⊹ ⁺ ﹒ ⁺ ﹒ ⁺ ﹒ ⊹ ﹒ ⁺ ﹒ ⊹⁺ ﹒ ⁺ ﹒ ⁺ ﹒ ⊹ ﹒ ⁺ ﹒
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①グラスに氷をいれる🧊
②CHILL GREEN spicy & citrus
 オレンジジュース・ジンジャーエールを
 1:1:1の割合で注ぐ🍊✨️
③軽く混ぜて、完成!
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お好みでオレンジやミントをトッピングすると
香りが更に引き立ちます🤭🫧
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𓂃𓂃𓂃𓂃𓊝𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
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#CHILLGREEN とオレンジの
爽やかな柑橘の香りに𓂃 𓈒𓏸
ジンジャーエールのシュワッとしたアクセントが
夏を感じる爽快なカクテルです🌻
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陽ざしが強くなるこの時期
立ち止まってゆっくり深呼吸
〖 自分らしく過ごせる時間 〗をお過ごしください💫
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お酒は20歳になってから‎𓂃 𓈒✍︎
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#隠し蔵 とコーヒーの深い味わいに
りんごの風味がほのかに香る‎𓂃 𓈒𓏸
〖 琥珀のラ・ポム・カシェ 〗  
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毎日頑張っている自分へのご褒美に
フルーティーな一杯を🍸️✨️
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手軽に作れるカクテルレシピです📝ˊ˗
是非ご賞味ください💁🏼‍♀️˒˒
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༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶
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①グラスいっぱいに氷をいれる🧊
②隠し蔵・アイスコーヒー・アップルジュースを
 1:1:1の割合で注ぐ☕🍎
③ゆっくり混ぜて完成✨️
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༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶
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樽熟成がくれた、琥珀色の幸せな時間を
どうぞごゆっくり🌙
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お酒は20歳になってから‎𓂃 𓈒✍︎
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〜今年の父の日は、ちょっと特別な贈り物を〜
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「いつもありがとう」の気持ちを、
香り豊かな焼酎と一緒に届けませんか?☺️💕
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『 #別撰 #隠し蔵 』は、長期熟成された本格麦焼酎。
その味わいはまるで、時間を閉じ込めたかのような深さとまろやかさ🫧
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丸みのある口当たりと
オーク樽由来のバニラのような甘く芳醇な香りが、
じんわりと広がります。
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容器には「コンプラ瓶」を使用。
かつて長崎の金富良商社が、東インド会社を通じて
酒や醤油を輸出していた際に使われていた歴史ある磁器瓶です😌
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味・香り・歴史すべてを詰め込んだ一杯🕊️
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グラスを傾けるたびに
日々の疲れがほどけていくような、
そんな“語りたくなる焼酎”です🍃
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父の日には、ちょっと贅沢で、
心が伝わる贈り物を💫
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‎      ✎ 𓈒𓂂𓏸お酒は20歳になってから‎ ✍︎ ꙳⋆
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