伝兵衛蔵 傳藏院蔵 金山蔵

伝兵衛蔵2019.08.20

伝兵衛蔵だより#91

乾杯を知り、クラフトに酔う

まだまだ続く伝兵衛クラフトビール祭り

夏も盛りを過ぎましたが、冷えたお酒が美味しい季節がまだまだ続いていますね。「乾杯!」の掛け声が全国津々浦々から聞こえてきそうです。さて、今回の蔵だよりは、この「乾杯!」についてのお話から始まります。

乾杯の歴史と世界の乾杯

「乾杯!」というのは、杯を掲げるという行為を連想させます。起源は古代ヨーロッパにおける「神や死者のために神酒を飲んだ」という宗教的な儀式にあると言われています。中世になると、お酒には悪魔が宿り、そのまま飲んでしまうと悪魔に取り憑かれると信じられていたことから、グラスを合わせて音を立てることで〝悪魔を追い払う〟という意味が浸透していきました。また、グラス同士が当たる衝撃によって飛んだ数滴が混じり合った杯をお互いに飲むことで毒が入っていないことを確認するという意味合いもあるそうです。日本語では「乾杯!」ですが、他の国の言葉でも同様の表現があります。基本的にどの国も「健康を祝して」杯を交わすそうです。

イギリス・アメリカ・カナダ:、Cheers!(チアーズ)

フランス:A votre sante!(アボートゥル サンテ)

ドイツ:Prosit!(プロージット) もしくは、Prost!(プロースト)

スペイン・メキシコ:iSalud!(サルー)

エジプト:Fi Sihhitak!( フィ シヒタック)

イタリア:Cin Cin!(チン チン)

タイ:Chai Yoo!(チャイ ユー)

 

クラフトビールブームの到来

「乾杯」と言えば、ビールが代表的ですが、最近は、「クラフトビール」で杯を交わす人たちも増えているようです。クラフトビール台頭の前に、「地ビール」の存在を忘れてはいけません。「地ビール」とは1994年に酒税法が改正されてビールの小規模醸造が可能になったときに生まれたものです。「小規模で地域に根付いて造られるビール」という観点では、「地ビール」と「クラフトビール」はまったく同じものだと言えるでしょう。地域おこしの一環として、かつて300を超える醸造所ができたと言われていました。そして、海外からやってきた「クラフトビール」の上陸により、職人(クラフトマン)としてのプライドを持ち、ビールの深い魅力を追求するブルワー達によって牽引されたこのクラフトビールの考え方が、日本国内の「地ビール」の地位や品質の向上に大きく影響したと言われています。「クラフトビール」と「地ビール」はグローバルな視点で見ると、全く別の言葉ではなく、どちらも地域性と独創性を大切にするという本質を持つこだわりのビールなのです。

 

焼酎蔵が造るクラフトビール

伝兵衛蔵では、2001年から焼酎造りで培った経験をいかしながら個性的な味わいに深みを重ねた「伝兵衛ビール」を造り続けています。「伝兵衛ビール」は、ドイツのケルシュタイプのビールを蔵独自にアレンジした華やかな香りが特徴で、淡い黄金色で軽快な味の地ビールです。香ばしさと苦みが特徴の「伝兵衛黒ビール」は、黒ビール特有の香ばしさや苦みを大切にしながらも、黒ビール初心者の方にもおいしく飲んで頂ける飲みやすさです。「伝兵衛 完熟梅発泡酒」は、桃を思わせる完熟梅のフルーティーな香りと味わい、低アルコール度数で飲みやすく、ほんのりとした甘さが魅力です。いずれも、本格焼酎づくりで培われた杜氏たちの技術が昇華された力作です(「伝兵衛黒ビール」と「伝兵衛 完熟梅発泡酒」は季節限定商品)。

 

伝兵衛クラフトビール祭り好評開催中

伝兵衛蔵では、毎年7月~9月にかけてクラフトビール祭りを開催しています。今年の7月実施分は、定員を越えるお申込みをいただき、大変好評をいただきました。新たな元号、令和元年の伝兵衛蔵ビール祭りは残すこと3回。ぜひ、焼酎蔵が生んだこだわりのクラフトビールで乾杯してみませんか。


Information

伝兵衛クラフトビールまつりの日程についてはこちら

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本日7月2日は『1年の折り返しの日』
2025年も、もう半年が過ぎました☺️🌿
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CHILL GREEN spicy&citrus を使用した
爽やかなカクテルでリフレッシュしませんか?🍹ˊ˗
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①グラスに氷をいれる🧊
②CHILL GREEN spicy & citrus
 オレンジジュース・ジンジャーエールを
 1:1:1の割合で注ぐ🍊✨️
③軽く混ぜて、完成!
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お好みでオレンジやミントをトッピングすると
香りが更に引き立ちます🤭🫧
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𓂃𓂃𓂃𓂃𓊝𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
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#CHILLGREEN とオレンジの
爽やかな柑橘の香りに𓂃 𓈒𓏸
ジンジャーエールのシュワッとしたアクセントが
夏を感じる爽快なカクテルです🌻
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陽ざしが強くなるこの時期
立ち止まってゆっくり深呼吸
〖 自分らしく過ごせる時間 〗をお過ごしください💫
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お酒は20歳になってから‎𓂃 𓈒✍︎
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🌟
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#隠し蔵 とコーヒーの深い味わいに
りんごの風味がほのかに香る‎𓂃 𓈒𓏸
〖 琥珀のラ・ポム・カシェ 〗  
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毎日頑張っている自分へのご褒美に
フルーティーな一杯を🍸️✨️
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手軽に作れるカクテルレシピです📝ˊ˗
是非ご賞味ください💁🏼‍♀️˒˒
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①グラスいっぱいに氷をいれる🧊
②隠し蔵・アイスコーヒー・アップルジュースを
 1:1:1の割合で注ぐ☕🍎
③ゆっくり混ぜて完成✨️
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樽熟成がくれた、琥珀色の幸せな時間を
どうぞごゆっくり🌙
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お酒は20歳になってから‎𓂃 𓈒✍︎
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🌟
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〜今年の父の日は、ちょっと特別な贈り物を〜
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「いつもありがとう」の気持ちを、
香り豊かな焼酎と一緒に届けませんか?☺️💕
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『 #別撰 #隠し蔵 』は、長期熟成された本格麦焼酎。
その味わいはまるで、時間を閉じ込めたかのような深さとまろやかさ🫧
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丸みのある口当たりと
オーク樽由来のバニラのような甘く芳醇な香りが、
じんわりと広がります。
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容器には「コンプラ瓶」を使用。
かつて長崎の金富良商社が、東インド会社を通じて
酒や醤油を輸出していた際に使われていた歴史ある磁器瓶です😌
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味・香り・歴史すべてを詰め込んだ一杯🕊️
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グラスを傾けるたびに
日々の疲れがほどけていくような、
そんな“語りたくなる焼酎”です🍃
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父の日には、ちょっと贅沢で、
心が伝わる贈り物を💫
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‎      ✎ 𓈒𓂂𓏸お酒は20歳になってから‎ ✍︎ ꙳⋆
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#焼酎 #本格麦焼酎 #麦焼酎 #鹿児島焼酎 
#焼酎で乾杯 #おうち飲み #父の日
#オーク樽熟成 #鹿児島 #濵田酒造
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CHILL GREEN spicy&citrusの素敵なポストをご紹介🌿

*॰ॱ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ॱ॰*

@hito9299 さま
とても飲みやすくて、
スパイシーと言っても決して辛くはなく、
どちらかというとフルーティーさを感じる
飲み心地の良さ!

@malin_beauty_lifestyle さま
多国籍のお料理や、どんなシーンにも合う
スッキリした味で、家飲みやギフトにも
おすすめです♡

@chino.home さま
めっちゃ飲みやすい!✨
ハーブを入れて
炭酸と割ってハイボールにすると最高です🌿
ジンジャーエールで割るのも合いそう。

@lapi_mama さま
チルグリーン は香辛料「マーガオ」を原料に使用したボタニカル系麦焼酎。
「わ、今までにない香り~」「爽やかな飲み心地」という感想!

@disney_pucok さま
こちらはシトラス風味なので、
焼酎が苦手な方でも凄く飲みやすいと思います❣️
本商品1 : 炭酸水2で割っただけですが、本当に美味しい😋
甘くなくてスッキリしているので、どんな料理にも合います🎶

@happyharumiko さま
夫婦でおうち晩酌の時間を大切にしているよ🍶
(特に夫がね😉)
スパイシー&シトラス風味のボタニカル系麦焼酎。
夫は炭酸割りがおすすめって言ってた😍🍶

*॰ॱ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ॱ॰*

皆さま、ありがとうございます😊🌿✨

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#焼酎 #麦焼酎 #鹿児島焼酎 #鹿児島
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#濵田酒造
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ブレンダーのお仕事、初めて知った人は「💡」
知っていた人は「🍠」のコメントで教えてください🎶
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\\焼酎の #豆知識 ならぬ #芋知識 //
今回は焼酎づくりに大切な
”ブレンダー”の仕事についてご紹介します🥃✨️
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詳しくは投稿画像をご覧ください💁🏼‍♀️
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『 隠し蔵 』は熟成度の異なる原酒を
数千本の樽から選び抜き、ブレンドしています🍶
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ブレンドは、飲み方によって異なる香りや
味わいが楽しめるよう緻密に設計しておりˊ˗
チャーリング(焼き入れ)したオーク樽の🪵
内側の面に、原酒が触れることでつく
バニラのような甘い香りも特徴です🍨
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そんなこだわりの『 隠し蔵 』は
キャンペーン実施中🌟
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. ݁₊ ⊹\琥珀で爽快なひとときを!/⊹ . ݁˖ .
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 隠し蔵ハイボールセットが当たる🍶
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💡2025.6.19(木)23:59まで🕊️
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樽熟成の深みとはじける炭酸で
コクと香りが広がる🤭🫧
爽快なひとときをぜひお楽しみください💛
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もうすぐ父の日ですね👔💫
贈り物に『#古式有機原酒なゝこ 』はいかがですか?👀✨
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伝統と職人技が息づく本格芋焼酎「なゝこ」
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七つのこだわりが、
深い味わいを生み出します🌈
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感謝の気持ちを、一本の焼酎に込めて。
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 なゝこ 七つのこだわり
一. 現存する日本最古の黄麹使用
ニ. 現存する初代分離の酵母使用
三. 国産の有機米、鹿児島県産の有機芋使用
四. 霊峰「冠岳」の伏流水使用 
五. 伝兵衛杜氏による手造り
六. 昔ながらの伝統製法、甕仕込み、甕貯蔵
七. 復元した杉木桶による蒸留
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とっておきの焼酎で、とっておきのありがとうを。
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*お酒は20歳になってから。
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本格麦焼酎「うかぜ」
1%単位のブレンド技術「カルテットブレンド」による
ベストな甘芳ばしさの実現。
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個性豊かな4つの原酒を、ブレンダーの絶妙な技で調和。
スッキリとした味わいの中に、
ビスケットやパンを思わせるような「甘芳ばしさ」と
麦本来の味わいを実現した贅沢な一品です。
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頑張った日も、そうでない日にも
あなたに寄り添う一杯へ。

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