伝兵衛蔵 傳藏院蔵 金山蔵

伝兵衛蔵2023.09.26

伝兵衛蔵だより#141

いちき串木野市の特産「サワーポメロ」の香りに着目した「合同会社ル シエル フュゼ」代表の久木田紫絵留さんにインタビュー

香りが届ける個性。それは焼酎だけにとどまらず注目が集まっています。

 話題になることも多い、お酒と香りの関係。味わいや個性を語るうえで、香りの要素は非常に重要です。焼酎を例にあげれば、芋の品種、麹の種類、醸造・蒸留の工程、さらに貯蔵・樽や甕を使った熟成などの工程を重ねることで、その銘柄独特の香りが生まれます。
 香りの持つ効能にはいろいろと研究がされています。難しく考えなくても、私達の生活のなかでも、香りをかぐと何か思いだすエピソードもありますし、香りと人間の生活は切っても切り離せないものだと思います。


サワーポメロの摘果された青い実からフレグランスが生み出されたその背景

 この香りの分野で、いま鹿児島で注目されているのが「ル シエル フュゼ」代表の久木田紫絵留さんです。
 いちき串木野市に店舗を構え、地元の特産品を使ったオリジナルアロマ製品の企画、開発、製造、販売を行っています。そのきっかけとなったのが、いちき串木野市の特産品でもある「サワーポメロ」でした。
 小学生のころからハーブや香りが好きだった久木田さん。中学1年生の時に柑橘を栽培する農家の間引き作業を見て、廃棄される青い実から、黄色く熟したものよりもフレッシュで強い香りを放つことに気づき、この香りを取り出すことを思い立ちます。
 アロマテラピーアドバイザーという資格を小学生で取得していた久木田さん。青いサワーポメロの皮から精油を抽出することに成功し、フレグランスへと仕上げました。そして、紅茶好きでブレンドティーを作っていた母の政子さんが出店したマルシェの片隅で、サワーポメロのフレグランスを出品したところ、地元の行政の方の目に留まり、いちき串木野市のふるさと納税の返礼品に選ばれたことから、本格的に製造がスタートしました。
 「サワーポメロは、爽やかな風味と少し甘みのある香りが特徴です。私が面白いなって思うのは、フレグランスなどの商品を手に取ってくださるお客様が、サワーポメロを食べているみたいっていう感想をおっしゃることですね」。少し厚めの皮をむいた時に感じる、爽やかさの後ろにあるほのかな個性までもが鮮やかに広がります。


特産品を世界へ、さらにその先へ。鹿児島の魅力を香りにして発信

 インタビューに伺った9月上旬は、柑橘農家の農園で摘果された実をコンテナいっぱいに集める作業と精油を抽出するために、果物の皮をむく作業に追われて忙しい時期。本来であれば廃棄されてしまうものから香りという素材に着目し、魅力を十二分に引き出して新たな価値を加えるという背景も含めて、いちき串木野市の魅力を伝えている久木田さん。シンガポールの無印良品でも販売されるなど、国内外からの注目度も上昇中です。
 現在、屋久杉の端材、タンカンジュースを製造する際に廃棄される果皮、平川動物公園のコアラ舎で食べ残されたユーカリなど、鹿児島にとってなじみ深い素材をもとに、次の商品開発を進めています。
 持続可能な未来を築くために世界中で取り組まれているSDGsとも合致する考え方の先に描いているのは「宇宙に香りを届けたい」という目標。フランス語でロケットという意味の「フュゼFusée」を店名に掲げている通り、夢は大きく飛び立とうとしています。
 同じくいちき串木野市の特産品でもある焼酎。今日は気分を変えて、サワーポメロのルームフレグランスを漂わせた部屋でグラスを傾けてみるのはいかがでしょうか?


■合同会社 Le Ciel Fusée
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  • 本格的に寒くなってきましたね🍁
⁡
本日は、秋のスイーツ
  • 11月22日は『 #いい夫婦の日 』💞

“ ありがとう
  • イベントのお知らせ📢💖
いよいよ明日 11/11(土)・12(日)から
「いちき串木野新酒まつり」が
開催されます🌈

蔵元Bar🍸やお買い上げ大抽選会🎫の他にも
新酒まつり限定酒の販売🛒など
イベントが盛りだくさんです😆💐

また、体験型のイベントとして
蔵見学👀や海童ブレンド体験、
伝兵衛新酒のロウ付け体験🕯️など
新酒まつりでしか味わえない
貴重な体験ができます🎶💖

7〜10枚目は『海童ブレンド体験』🤍🌊✨
自分好みの配合で海童シリーズをブレンドして
世界に一つだけのオリジナル海童を創れます🎶💕
焼酎好きにはたまらない体験です🥳🫶

新酒まつりの記念に創るのはもちろん、
大切な人への贈り物🎁にも
喜ばれること間違いなし🥹🫧

当日はシャトルバス🚌も出るので
お気軽にお越しくださいね🍁🧡

皆様のお越しを
心よりお待ちしております☺️💖

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  • にんべんさんとのコラボインスタライブのアーカイブです🐟✨にんべんさんにお越しいただきました🎵

東京・日本橋のキッチンから
かつお節の歴史や、焼酎との共通点、
わかりやすいぬいぐるみを使ってかつお節の作り方を教えていただいたり🐟
海童焼き芋に合うかつお節を使ったおつまみを教えていただき、海童焼き芋で乾杯をさせていただきました😋💓

海童ファン蔵部の蔵人で、まだ #焼酎とおだし に参加されてない方の参考になったり、すでに参加いただいた方にも楽しんでいただけると嬉しいです☺️🍶🐟

お時間があるときに是非ご覧ください🌟
にんべんだしアンバサダーさんもたくさん参加いただき嬉しかったです🙌🌈

2月のリアルイベントも楽しみですね👏

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  • .
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⁡
#だいやめ発売5周年記念キャンペーン
『飲んで香って、癒される。
5周年のだいやめどき。キャンペーン』の
第一弾が開催中です🌟
⁡
 下記の2テーマに沿って12/27(水)までに
InstagramやX(旧Twitter)に投稿すると
抽選で豪華賞品をプレゼントします💓🙌
⁡
📍テーマ1:料理とのペアリング
『 #グルメなだいやめどき 』のハッシュタグをつけて
▫️だいやめボトル
▫️料理やおつまみ🍳
の写真を投稿してください🎞️💖
⁡
📍テーマ2:みんなで楽しむ
『 #楽しくだいやめどき 』のハッシュタグをつけて
▫️だいやめボトル
▫️複数のグラス🥂
の写真を投稿してください📸🌟
⁡
各テーマに応募してくれた方から抽選で
5周年オリジナルラベルのだいやめと
オリジナルコースターを2枚プレゼント❣️🎁
⁡
さらに両方応募してくれた方はWチャンス‼️
抽選で5周年オリジナルラベルのだいやめと
オリジナルだいやめエコタンブラー1個
オリジナルコースターを1枚プレゼントします🌈
⁡
応募の流れは
1.濵田酒造の公式アカウントをフォロー📲
2.各テーマの応募条件に沿って投稿👍
3.当選者にはダイレクトメッセージでご連絡💫
⁡
素敵な投稿をお待ちしています💫
  • 11/1(水)は「 #本格焼酎の日 」です🍶🩵
冷え込むこの季節には芋焼酎🍶と だし料理🍲が
恋しくなるのではないでしょうか?😋💭
⁡
そんな食欲の秋🍁を愉しむ皆さんに
嬉しいお知らせがあります📣🥳
⁡
なんとこの度、
老舗かつお節専門店の「にんべん」と
アンバサダーコラボのキャンペーンが実現🎉💖
⁡
濵田酒造のアンバサダープログラムである
『 海童ファン蔵部 』とは
海童をより深く楽しみたい方々へ向けた
オンラインコミュニティです📲💕
ここでしか手に入らない海童の情報👂や
限定の試飲キャンペーン、招待イベント等
充実した内容となっています🎶
⁡
そして今回のキャンペーンは
アンバサダーの方々が対象です‼️🥳
応募資格の3枚目をご確認ください💡
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テーマは『焼酎とおだし』🍶🍲
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かつお節やだしを使った焼酎に合うおつまみとレシピを
#焼酎とおだし
#海童ファン蔵部
#海童
の# をつけてSNSに投稿すると抽選で10名様に
『かつお節と海童 焼き芋の詰め合わせセット』
をプレゼントします💝🎶(2枚目)
⁡
【プレゼント内容】
①海童 焼き芋 900ml🍠
スイーツのように甘いシルクスイートを
焼き芋にして仕込んだ薩摩本格芋焼酎🍶😋
甘香ばしさと上品で
なめらかな口当たりがたまりません💞
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②日本橋本店限定商品 特吟味 薩摩節削りたて 15g🍂
日本一の鰹節生産量を誇る鹿児島県🌋の鰹節です👏
強い燻し臭が特徴✨
⁡
③本枯鰹節 30g 🐟
発酵技術が生み出した究極の鰹節🌈
十分に熟成させること、良く枯らすことによって
生まれた深い味わいと豊かな香りが特徴✨
手間暇かけた究極の一品を味わい下さい🎶
⁡
キャンペーンは2023年11月23(木)まで🙌

当選発表については、
開催期間終了後12月中旬頃より順次、
当選された方に海童ファン蔵部事務局または
にんべんだしアンバサダー事務局より
メールにてご連絡いたします✉️

皆様のご参加を心よりお待ちしています💐
⁡
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  • 気付けば10月も残りわずか🍂
秋を存分に楽しむための
期間限定の焼酎をご紹介します🌙🤎
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『 #海童栗黄金 』🍶✨
⁡
幻の芋といわれる希少な
  • イベントのお知らせ📣🩵

ご愛顧の感謝の気持ちを込めた
#第24回いちき串木野新酒まつり が
11/11(土)・12日(日)の2日間開催されます🌈

昨年はなんと約3000名のお客様がご来場😳👏
今年も盛りだくさんでお届けします🤩💖

イベント内容をちょこっとご紹介🙌

🔸年に1度✨新酒まつり限定酒を販売‼️
毎年人気の商品はもちろん
本格焼酎などもご用意しています🎵

🔸毎年大好評の蔵元Barが今年も登場🍸
3杯飲める500円チケットでイチオシ商品をご提供します🫶

🔸テイスティングカウンターで試飲🎶
焼酎やリキュール、清酒など種類豊富な中から
気になる商品を試飲いただけます🌼

🔸ワークショップで特別な1本を創ろう✨
個性豊かな海童シリーズをお好みでブレンドできます🎵
ラベルまでデザインして世界に1本の海童を👏

などなど...🤭💓
その他にも絶品グルメのご用意やロウ付け体験、蔵見学、大抽選会など盛りだくさん🌈

なお、新酒まつり限定酒は
オンラインショップからもご購入いただけます🛒✨
詳しくは「Shochu.Life」から
チェックしてみてくださいね☝️

皆様のご参加を心よりお待ちしております☺️❣️

🔷日付:2023年11月11日(土)・12日(日)
🔷時間:10:00〜16:30
🔷場所:鹿児島県いちき串木野市湊町4丁目1番地
     焼酎蔵 薩州濵田屋伝兵衛駐車場

JR市来駅からシャトルバスも運行します🚌

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