伝兵衛蔵 傳藏院蔵 金山蔵

伝兵衛蔵2016.02.05

伝兵衛蔵だより#49

世界を魅了するアート、薩摩の黒もん

生活雑器はいつか美に結実した

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薩摩焼の古流派のひとつであり、黒薩摩発祥の地である苗代川(なえしろがわ)焼の技術と伝統を今に伝える荒木陶窯の陶工、荒木幹二郎さん。もともと薩摩焼の主流だった重厚かつ野趣あふれる「黒もん」は、苗代川焼系の陶工たちが完成させたもので、江戸時代より続く荒木陶窯は、その代表的な窯元です。70年余りの作陶歴を誇る14代目の荒木さんは、生活雑器としての黒もんのほか、窯固有の天然釉薬を用いた格調高い作品も数多く手がけています。


美山の里に薩摩焼の源流を訪ねる。

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鹿児島市から北西に20数km、東シナ海を臨む景勝地江口浜にほど近い美山は、鹿児島県最大の薩摩焼の産地です。慶長3年に、当時の当主島津義弘が朝鮮より連れ帰った多数の陶工たち。その中の一人だった朴平意が島平(現代のいちき串木野市)から、現在の美山にあたる伊集院郷苗代川に移り住み開窯したことが薩摩焼の始まりだと言われています。以来400年以上に渡って、窯の火は絶えることなく、静かに美山の地で燃え続けています。

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写真左/ろくろを使った制作にこだわり、今も毎日工房に行って、ろくろを回し続ける荒木さん。「陶芸作家として大切なことは、とにかく作ること。作りに作った、対ろくろ時間の多さだけが陶工の誇りであり、証しなんです」写真右/「そもそもモノを作る人間に言葉はいりません。作ったモノ自体が語っている訳ですから。どんなに上手い言葉で飾り立てても無意味、作品自体がすべてを語ってくれる。だから無心にろくろに向かうだけです」

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写真左/黒薩摩は窯の炎や釉薬の調合により、茶褐色や暗緑色などに発色し、古来より「そば釉」と呼ばれていました。荒木さんは約40年に渡る研究の末、そば釉を発展させ、鮮やかな発色の苗代川茶葉末を完成させました。写真右/『土と火の魔術なりけり荒木のや幹二郎がしごとさやかなるかも』。床の間には作家海音寺潮五郎が荒木さんに送った色紙が飾られています。最初の訪問の際の海音寺の言葉「モノを作る者に言葉はいらない」は、その後の荒木さんの座右の銘になっています。

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写真左/土も釉薬も、素材は400年以上変わっていない。ただ作品自体は、決して昔の物真似ではいけない。その思いをいつも失わず、生活雑器を作り続けるうちに美への意識が芽生え、高く評価される作品が次々と生み出されてきました。写真右/荒木陶窯には、平成19年に『端宝単光章』を受賞し『現代の名工』にも選ばれるなど、薩摩焼界の重鎮として名を馳せる荒木幹二郎さんの作品のほか、共に日本工芸会正会員である15代荒木秀樹さんの作品も見ることができます。

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伝統の技と心を受け継ぎながら、それぞれの時代の暮らしに寄り添いながら生み出されてきた用と美。用は黒千代香や徳利、湯のみ、盃など、今も薩摩の人たちの暮らしの中で息づいています。美は荒木さんをはじめとする多くの作家たちの挑戦によって、今や世界的に広く知られ根強いファンたちを獲得しています。実り豊かな木々の囁きに耳を傾け、清流からの風に心を和ませる薩摩焼の里。今度の週末は美山の里で窯元路を散策してみませんか。


Information

荒木陶窯

鹿児島県日置市東市来町美山1571

TEL:099-274-2733

定休日:8/13~15・12/28~1/2

駐車場:有

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「🖤」のコメントで教えてください❕
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\\ 焼酎の #豆知識 ならぬ #芋知識 //
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9/6は『 #黒の日 』🎶
焼酎づくりに欠かせない
#黒麹 の秘密に迫ります👀💫
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 🍠 黒麹と焼酎 🍠
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黒麹は、もともと泡盛に使われる菌でした。
焼酎造りの際、鹿児島よりも暑い
沖縄で作られている泡盛に注目し、
試行錯誤の末、黒麹仕込みの焼酎が
誕生したといわれています🍶
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お湯割りにすると原料由来のコクや
濃厚な香りを楽しめます💡
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 🍠 麹の役割 🍠
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①アルコールを生成する酵母の
 栄養とするため、
 でんぷんを糖に変えます◎
 
②クエン酸の分泌で雑菌の繁殖を防ぎ、
 もろみが腐ることなく安全に発酵できます◎
 ※クエン酸の分泌は白麹・黒麹のみ
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 🍠 黒麹でつくられた #だいやめ 🍠
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ライチのような華やかな香りが
ふわっと広がります🫧
甘くまろやかな味わいと
キレの良い後味が特長✨
強炭酸水割りがオススメです❕
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他にも、濵田酒造の焼酎は
#白麹 #黄麹 #黄金麹 を使っています🙌
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白麹は、すっきり軽やかな味わいが特徴🫧
ロックから水割り・炭酸割り・お湯割り
まで幅広くお楽しみいただけます😆
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黄麹は、主に清酒に使われています🍶
フルーティーで爽やかな味わいが特長🌼
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黄金麹は、薩摩金山蔵オリジナル👆
香り高い果物のような甘い香りと
ふくらみのある味わいが特長です🫧
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このように美味しい焼酎造りのため、
麹は人知れず活躍しているのです🌟
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ぜひ、焼酎選びの際には
麹をチェックしてみてください☺️

飲み比べてみるのもオススメです🎶
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🖤
@hamadasyuzou のプロフィールにある
URLからぜひチェックしてみてください👀🔍
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『 #だいやめ 』『 #だいやめハイボール 』をつけた
皆さまの素敵な投稿もお待ちしています📸
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#麹 #焼酎麹 
#きょうのやめどき #だいやめどき 
#ハイボール #炭酸割り #おすすめ焼酎
#おうち飲み #宅飲み #家飲み #おうち居酒屋 
#本格芋焼酎 #本格焼酎 #焼酎 #焼酎で乾杯
#DAIYAME #shochu #highball
#濵田酒造
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\\ 焼酎の #豆知識 ならぬ #芋知識 //
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処暑を迎えましたが
未だに暑さが残る日々☀️💦
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そんな時期に!
皆さんは焼酎の意外な
健康パワーをご存じですか?🤔
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本格焼酎ならではの
メリットをご紹介します✍️✨
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🍠 糖質・プリン体ゼロ 🍠
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糖質やプリン体を摂りすぎると
肥満や生活習慣病の原因となります🙅‍♀️
本格焼酎は、製造の過程で「蒸留」を行うことで、
原料(芋、米、麦、黒糖など)に含まれる
糖質やプリン体が気化せず醪(もろみ)の中に
残るため、出来上がった原酒は
糖質・プリン体がゼロとなるのです💡 ̖́-
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🍠 血栓予防効果 🍠
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本格焼酎は他のお酒と比較して、
血栓を溶かす酵素「ウロキナーゼ」を
活性化させる働きがあることが
実証されています☝️✨
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🍠 香りによるリラックス効果 🍠
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単式蒸留焼酎である本格焼酎は
原料の香り成分が含まれているので
豊かな香りを味わうことができます🪻🫧
特に芋焼酎の香りには
「リナロール」という成分が含まれているので
リラックス効果が◎
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本格焼酎は適量であれば、
おいしく健康的なお酒です🍶

ぜひ、ご賞味ください🎵
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『 #海童 』
薩摩の大地で育った良質なさつまいもと
国産米を100%使用した本格芋焼酎🍶
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すっきり飲みやすいものから
濃醇で飲み応えがあるものまで
いろいろあるから、おもしろい🌈
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#糖質ゼロ #プリン体ゼロ 
#血栓予防効果 #リラックス効果
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#適正飲酒 #夏バテ防止 #香りを楽しむ 
#焼酎好き #焼酎好きと繋がりたい 
#shochu #japanesesake #濵田酒造
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作ってみたい!と思ったら
「🍎」のコメントで教えてください🎶
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暑いお盆は、家族や友人と
琥珀色のひんやりカクテル🍸を作って
楽しいひとときを過ごしませんか?🧊
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『 #チルアンバー 』
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マーガオが爽やかに香る
ボタニカル系麦焼酎の #CHILLGREEN を
#ジンジャーエール 🫚と #リンゴジュース 🍎
で割った琥珀色のカクテルです✨

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①グラスにたっぷりの氷を入れる
②CHILL GREENを注ぐ
③リンゴジュースを注ぐ
④ジンジャーエールを注ぐ
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★CHILL GREEN1:リンゴジュース1:ジンジャーエール1
 の割合がオススメ!🌿
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リンゴジュース🧃の甘さと
スパイシーでキリッとした
締まりのある味わいがマッチします◎
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お盆はチルアンバーと
素敵な時間をお過ごしください🍸🫧
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  夏こそ、スカッと炭酸割り❕
   #だいやめハイボール で
  ココロもカラダも、リフレッシュ💫
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『 #だいやめ 』は独自の技術で誕生した
「香熟芋」で仕込んだ本格芋焼酎🍶
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一口飲むと、ライチを思わせる
みずみずしい華やかな香りが
ふわっと広がります🫧
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様々な飲み方で楽しめますが、
強炭酸で割るとより一層華やかな香りに✨
喉越しとキレのあるシャープな味わいは
暑い夏にぴったりです☀️
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海へ、山へ、キャンプで🏝️🌺
あるいはお家でも🏠
だいやめと素敵な夏の思い出を
作ってみてはいかがでしょうか📸
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是非、ご賞味ください🎶

※プールに入る前の飲酒は危険ですので、お控えください
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🌻
@hamadasyuzou のプロフィールにある
URLからぜひチェックしてみてください👀❕
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『 #だいやめハイボール 』『 #DAIYAME 』をつけた
皆さまの素敵な投稿もお待ちしています📸
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━━━━\夏のおでかけ!/━━━━
    伝兵衛蔵の蔵見学ツアーに
    参加してみませんか?👀🌺
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明治元年に手づくりの焼酎蔵として
創業した『 #伝兵衛蔵 』の見学ツアー🚩
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スタッフの解説を聞きながら、
昔の焼酎づくりの道具を集めたミュージアムや
現在も使われている『 #木桶蒸留機 』、
焼酎を貯蔵する『 #甕 』などを見ることができます🔍💫
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タイミングがあえば
実際に焼酎づくりを行う
蔵人の姿が見学できるかもしれません!
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見学後は売店での試飲とお買い物🎶🛒
季節のおすすめ銘柄も試飲できますよ🎐
お帰りの際にはオリジナルグッズのお土産も✨🛍️
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詳細やご予約に関しては
下記のお電話番号までお問い合わせいただくか
ホームページのご予約フォームをご確認ください☺️
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夏休みの帰省、ご旅行など✈️
皆様のご参加をお待ちしております🌿
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🔹場  所 :伝兵衛蔵
🔹時  間 :11:00〜/14:00〜
🔹参加料:500円(20歳未満 無料)
🔹 T E L :0996-21-5260
🔹注意事項:事前予約制。
飲酒は20歳以上の方に限ります。
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試してみたい!と思ったら
「🥢」のコメントで教えてください🎶
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蝉しぐれの降り注ぐ『 #土用の丑の日 』でした!
うなぎと一緒に楽しみたい
相性抜群の焼酎をご紹介します🍶✨
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本格芋焼酎『 #薩摩はやひと 』
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独自の「濃厚仕立て製法」により
“さつまいもらしさ”を十分に堪能でき
旨味と飲みごたえがある濃厚な味わいが特徴🙌
本物志向の大人たちが嗜む本格芋焼酎です🍶

2024年の世界三大酒類コンペティション「SFWSC」では
審査員全員から金賞の評価を得て、
最高金賞(ダブルゴールド)を受賞しました🎖 ̖́-

芳ばしく、ほんのりとスモーキーな中に
金木犀や紅茶、オレンジの香りが広がります🫧
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土用の丑の日は、
薩摩はやひとと一緒にうなぎを食べて
夏を乗り切りましょう🌻
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是非、ご賞味ください🎶
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🏝️
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URLからぜひチェックしてみてください👀💫
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『 #薩摩はやひと 』『 #はやひと 』をつけた
皆さまの素敵な投稿もお待ちしています📸
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本日、7/22は二十四節気で
「 #大暑 」の日🎐
1年で最も厳しく暑さを感じる頃です☀️
そんな暑さを吹き飛ばす
#隠し蔵 の炭酸割りをご紹介します🫧
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隠し蔵は
鹿児島シラス台地の清らかな湧水と
厳選された大麦から生まれた、
雑味のないすっきりとした本格麦焼酎です🍶
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ゆっくりと樽で寝かせているので
マイルドでコクがあり、なめらか🤍
炭酸で割れば、深みがはじけますよ🫧
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そんな隠し蔵は、
9月に30周年を迎えます✨
そこで嬉しいお知らせ📢
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7月31日(水)まで
『ときめき炭酸割りキャンペーン』を開催中🎶
濵田酒造 LINE公式アカウントを
友だち追加してアンケートに答えると
抽選で300名様に
『隠し蔵ハイボールキット』が
当たります🎯
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ご応募をお待ちしております🌟
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熟成がくれた琥珀色の幸せな時間を、
どうぞごゆっくり。
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本格的な暑さが続く今日この頃☀️
汗を流しながら食べたい麻婆豆腐との
相性◎な飲み方をご紹介📣❤️‍🔥
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\\本格芋焼酎『 #だいやめ 』炭酸割り//
  \\ 『 #だいやめハイボール 』 //

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ライチのようなみずみずしい香りが
ふわっと広がります🌟🫧
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甘くまろやかな飲み口ですが
炭酸水で割るとさらに華やかな香りを
楽しめます🎶
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爽やかな喉越しは
スパイシーな料理と相性抜群❕🔥
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だいやめハイボールで
ココロもカラダもリフレッシュしませんか?🏝️
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是非、ご賞味ください🌻
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています💐
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『 #だいやめハイボール 』『 #だいやめ 』をつけた
皆さまの素敵な投稿もお待ちしています📸
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