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denzouingura dayori 傳藏院蔵だより

2022/05/20

傳藏院蔵だより # 128

焼酎ハイボールをよりおいしくするサワーポメロ

ちょっと贅沢な味わいの「だいやめ」×「サワーポメロ」


 連日蒸し暑い日が続くと、爽快感のあるドリンクが欲しくなるもの。なかでもおすすめなのが、ライチのような香りの本格芋焼酎「だいやめ~DAIYAME~」を使ったハイボール。さわやかな香りと味わいで人気のこの焼酎を使った、「サワーポメロ果肉入り!フルーツ酢で割るだいやめハイボール」を紹介します。


実際に作って飲んでみましょう!

実際に濵田酒造の社員からもおいしいと評判のこのカクテル。作り方は簡単です。
①ロックアイスを入れたグラスに「だいやめ~DAIYAME~」を入れる。
②フルーツ酢とサワーポメロの果肉を入れる。
③炭酸水を注ぎ、マドラーで軽く混ぜれば完成です。

 「だいやめ~DAIYAME~」のライチのような香りと、フルーツ酢、サワーポメロの香り、酸味、甘みのバランスの良い一杯。美容や身体のことを考えて飲む人が多くなり、スーパーなどではフルーツ酢の取り扱いも充実しているので、好みや気分にあわせてチョイスしてください。
 おつまみに迷ったら、チーズがおすすめ。意外な組み合わせとしては、いちき串木野名物の甘いさつま揚げとの相性も抜群です。
 そしてもう一つの主役が、サワーポメロ。濵田酒造のある、いちき串木野市は果樹の生産が盛んです。なかでも柑橘類であるサワーポメロは鹿児島県内一の生産量を誇っています。甘味と酸味のバランスが良く、特に香りが優れているサワーポメロ。果実は600g程度と大きめのソフトボールくらいの大きさで、果皮は濃黄色、果肉は淡い黄色で柔らかいのが特徴です。
1月下旬頃~2月上旬頃にかけて収穫され、1か月ほどおいて酸味が和らいだ食べ頃の状態のものが出荷され店頭に並びます。


サワーポメロのシロップをセットにして発売中!


 残念ながら5月になると、今シーズンのサワーポメロの果実はほぼ完売。でも、ご安心ください。公式オンラインショップ「Shochu.Life」限定で、サワーポメロシロップ「まるごとポメロ」がセットになった「季節の果実とDAIYAME」を販売中です。いちき串木野市のサワーポメロ農家・西果樹園さんが愛情込めて育てたサワーポメロを使ったシロップは、果肉たっぷり。セットの「だいやめ~DAIYAME~」と強炭酸水で作る「だいやめサワーポメロサワー」もとってもおすすめです。こちらも作り方は簡単。グラスいっぱいに氷を入れ、だいやめとサワーポメロシロップ、レモン果汁と強炭酸水をグラスに注げば完成。ぜひ、いちき串木野の恵みが詰まったカクテルをご堪能ください。


■本格芋焼酎「だいやめ~DAIYAME~」

内容量:720ml/900ml/1800ml
種類:本格芋焼酎
原材料名:さつまいも(鹿児島県産)、米麹(国産米)
麹:黒麹
アルコール分:25%

【商品説明】
濵田酒造独自の技術で誕生した「香熟芋」で仕込んだ本格芋焼酎。ライチのような華やかな香りが驚くほど広がり、甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特徴です。華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。炭酸で割るだいやめハイボールは、より一層華やかな香りをお楽しみ頂けます。
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■オンラインショップ限定発売!「季節の果実とDAIYAME」

【商品説明】
ライチのような香りの本格芋焼酎「だいやめ~DAIYAME~」の贅沢なオリジナルカクテルが自宅で簡単に楽しめるセットです。いちき串木野市名産の「サワーポメロ」は鹿児島県内一の生産量を誇ります。
いちき串木野市の西果樹園の商品「まるごとポメロ」とのセット商品です。

~セット内容~
〇本格芋焼酎「だいやめ~DAIYAME~」720ml瓶…1本
〇まるごとポメロ…1袋
〇強炭酸水…1本

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