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傳藏院蔵2020.10.19

傳藏院蔵だより#特別編

だいやめ全国デジタル体験実施レポート Vol.4

大阪 FM802「AWSOME FRAIDAYS DAIYAME refreshing breeze リモートパーティー Shall we DAIYAME」

 2020年10月7日水曜日にFM802(大阪)の「AWSOME FRAIDAYS」とタイアップし、「Shall we DAIYAME 全国デジタル体験」を実施いたしました!だいやめ全国デジタル体験は、8月から神戸や東京、仙台、札幌など全国各地で実施しております。
 当日は、番組MCの深町さん、応募いただいた方の中から抽選で選ばれた15名のリスナーの皆さん、濵田酒造の濵田取締役と共に「FM802 AWESOME FRIDAYS DAIYAME refreshing breeze リモートパーティー Shall we DAIYAME」がスタートしました!当日参加者されたリスナーの皆さんには、事前に「だいやめ体験キット(※)」をお送りしご参加いただきました。(※「だいやめ~DAIYAME~」1本、だいやめオリジナルカップ、オリジナルコースター、炭酸水)また、Twitterでご覧頂いた方にも「だいやめ体験キット」が届くチャンスをご用意しました!!
 さて、イベント当日、まずは濵田取締役から、創業150周年を越える濵田酒造の紹介や本格芋焼酎「だいやめ~DAIYAME~」の商品特徴、ネーミングの由来などをご紹介。ちなみに“だいやめ”とは、1日の終わりに晩酌をして疲れを癒すという、鹿児島の方言です!
 「だいやめハイボール」の美味しい飲み方をお伝えしながら、参加者の皆さんと一緒に丁寧に作っていきました!美味しい飲み方のポイントとして、①割り方は「焼酎:炭酸水=4:6」②最後にマドラーでゆっくりと1回まわすことなどを皆さんにお伝えしながら作っていき、だいやめハイボールが完成♪

 そして待ちに待った乾杯の瞬間、皆さんで一斉に、元気いっぱい“Shall we DAIYAME~!”と声をそろえて乾杯し、だいやめハイボールをゴクリ。乾いたのどに染みわたる“ライチのようなフルーティーな香り”に、参加者の皆さんは口々に「すっきりしていて美味しい」「香りが良い!」「フルーティーでライチみたい!」と最初の一口で「だいやめ~DAIYAME~」の魅力を体感していただいていたようです!
 だいやめハイボールを楽しみながら、参加者の皆さんに「だいやめ~DAIYAME~」を飲んだ感想や自己紹介を披露していただき、深町さんや濵田取締役、参加者全員で交流を深めました。序盤で「すでに3杯飲んでいます!」とだいやめを大変気に入っていただいた方もいらっしゃいました。


おつまみと一緒に!だいやめを美味しく愉しむ

 皆さん、普段焼酎にはどんなおつまみを合わせていますか?だいやめハイボールは唐揚げや麻婆豆腐などのしっかりした味付けの料理とも相性ばっちり!また、食中酒としてはもちろん、食後酒としてチョコレートなどのスイーツとも相性が合いますよ♪料理が趣味という参加者の方は、「だいやめには、手羽元と大根の煮込みが合いそう!」というアイディアも!是非試してみたい組み合わせです^^
 また、鹿児島のご当地食材・さつま揚げとあわせて飲みたい!という方もいて、嬉しくなりました。濵田酒造が位置する鹿児島県いちき串木野市は、さつま揚げ発祥の地といわれています。地酒とお豆腐入りの甘くてふわふわしているのが特長のいちき串木野産のさつま揚げもまた焼酎のお供にはかかせません^^
 オンライン飲み会で皆さんがどんなおつまみとお酒を合わせているのかというのも気になるところですよね。今回のイベントでも、だいやめに合わせたおつまみは、人それぞれでした。自分の好きなおつまみを自由に合わせて食べられるのはオンライン飲み会の良いところかもしれません。


新しい愉しみ方「クールだいやめ」

 冷蔵庫でボトルごと冷やし、ワイングラスに注ぎ、ストレートでだいやめを愉しむ「クールだいやめ」という新しい飲み方もご紹介。この飲み方は、フランスの五つ星ホテルのトップソムリエがだいやめの香り高さを評価し、ご提案してくださいました。様々な形状のワイングラスに注ぐことで、味わいが変化し、だいやめの最大の特長である「ライチのような香り」を存分に愉しめます。チーズやチョコレートなどとの相性もいいですよ♪MCの深町さんもおしゃれな「クールだいやめ」に、マカロンと合わせてみたいとお話ししていました^^
 だいやめと料理の組み合わせ以外にも、好きな音楽の話や、こんなシチュエーションでだいやめを飲みたい!というテーマのお話しも・・・。素敵なバーで飲んでみたいという方や、普段お酒飲まない人とも一緒に飲みたいという方など、だいやめに合うシチュエーションをイメージしながらお話しされ、終始盛り上がりました。参加者の方の中には、芋焼酎が苦手で普段はあまり飲まないという方や、いままで芋焼酎を飲んだことの無いといった方からも「飲みやすい」「これを機にだいやめ~DAIYAME~を飲みたい」など嬉しいお言葉をたくさんいただきました^^

 今後も、福岡、名古屋、広島エリアにてデジタル体験会を行います。また、10月31日、11月1日にはオンライン新酒まつりも開催!オンラインを通して皆さんに本格焼酎、「だいやめ~DAIYAME~」の魅力をお届けしてまいりますので是非ご覧ください♪

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ブレンダーのお仕事、初めて知った人は「💡」
知っていた人は「🍠」のコメントで教えてください🎶
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今回は焼酎づくりに大切な
”ブレンダー”の仕事についてご紹介します🥃✨️
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 なゝこ 七つのこだわり
一. 現存する日本最古の黄麹使用
ニ. 現存する初代分離の酵母使用
三. 国産の有機米、鹿児島県産の有機芋使用
四. 霊峰「冠岳」の伏流水使用 
五. 伝兵衛杜氏による手造り
六. 昔ながらの伝統製法、甕仕込み、甕貯蔵
七. 復元した杉木桶による蒸留
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とっておきの焼酎で、とっておきのありがとうを。
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*お酒は20歳になってから。
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本格麦焼酎「うかぜ」
1%単位のブレンド技術「カルテットブレンド」による
ベストな甘芳ばしさの実現。
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個性豊かな4つの原酒を、ブレンダーの絶妙な技で調和。
スッキリとした味わいの中に、
ビスケットやパンを思わせるような「甘芳ばしさ」と
麦本来の味わいを実現した贅沢な一品です。
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頑張った日も、そうでない日にも
あなたに寄り添う一杯へ。
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試してみたいうかぜの割り方を
コメントで教えてください🎶
01. お湯割り「❤️」
02. 水割り「🩵」
03. 紅茶割り「🧡」
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\ 5月22日は #たまご料理の日 🍳👩‍🍳/
甘く芳ばしい豊かな味わいの『 #うかぜ 』は
たまご料理との相性が抜群です✨️
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お好みの割り方でお楽しみください🌿
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▫︎お湯割り🍶
甘く芳ばしく麦の旨味を全面に感じられる味わい
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▫︎水割り🧊
フルーティーで華やか
すっきりとした甘さと麦の香ばしさが感じられる味わい
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▫︎紅茶割り☕️
濃厚かつ甘すぎないバランスで
うかぜと紅茶の香味が調和します
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頑張った日も、そうでない日にも
あなたに寄り添う一杯へ☕️💫
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お酒は20歳になってから‎𓂃 𓈒✍︎
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🌟
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作ってみたい!と思ったら
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本日、5月11日は『 #母の日 』です💐
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いつもありがとうの感謝を込めて
#うかぜ の贅沢な紅茶割りを💫
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うかぜのもつ甘芳ばしさを
引き上げてくれます🫧
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タルトケーキと一緒に
甘く上品な時間を
過ごしてはいかかでしょうか☺️💕
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*॰ॱ♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ॱ॰*
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〜事前準備〜
密封容器にうかぜを入れて、
茶葉(お好みの茶葉)を漬け込む
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①グラスいっぱいに氷をいれる
②茶葉を漬け込んだうかぜを注ぐ
③炭酸水を注ぐ
④軽く混ぜて完成!
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*॰ॱ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ♡ॱ॰*
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おすすめの割合は
〖 3:7 (茶葉を漬け込んだうかぜ:炭酸水) 〗
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是非ご賞味ください✨
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うかぜを楽しみたい!と思ったら
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連休はいかがお過ごしですか?
連休終わりに『 #うかぜ 』で
ほっとひと息つきませんか☺️🫧
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紅茶割りは濃厚かつ甘すぎないバランスで
うかぜと紅茶の香味が調和します🌿˒˒
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頑張った日も、そうでない日にも
あなたに寄り添う一杯へ☕️💫
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至福のひとときを、ゆったりとお楽しみください✨️

お酒は20歳になってから‎𓂃 𓈒✍︎
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今日のやめどき、だいやめどき。
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「だいやめ」とは、
『晩酌して疲れを癒す』という意味を表す鹿児島の方言。
家族や友人と晩酌しながら、
一日を無事に過ごせたことに感謝し、
リフレッシュして明日を迎える伝統的な食習慣です。
このネーミングと鹿児島の文化を軸に、
頑張った自分へのご褒美に。
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頑張っているあの人への癒しにと
今回考案されたメッセージは
「今日のやめどき、だいやめどき。」。
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だいやめという印象に残る商品名と文化を素敵だな、
と日々頑張っている方々に感じていただければ
という想いが込められています。

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