伝兵衛蔵 傳藏院蔵 金山蔵

金山蔵2020.06.23

金山蔵だより#101

焼酎王国な鹿児島、そして金山蔵にしかない黄金麹の本格焼酎をお取り寄せ

旅行気分を味わった後は、郷土料理でだいやめを

ステイホームが習慣化している中、オンラインでも観光気分を味わっていただく為にいちき串木野市の焼酎つくりに欠かせない水と自然と食について紹介したいと思います。

焼酎つくりに欠かせない水

鹿児島は焼酎王国と呼ばれ、114もの焼酎蔵があります。
そして薩摩金山蔵がある、いちき串木野市には焼酎蔵が8蔵もあります。
鹿児島県特有のシラス台地は、地下を流れる水脈を自然ろ過し、清冽な天然水を生み出します。
この「自然のろ過装置」と呼ばれるシラス台地で磨かれた水が焼酎の仕込み水としても最適と言われています。いちき串木野市にこれだけの焼酎蔵がある理由として「水」も一つの理由になるのではないでしょうか。


伝説の残る霊峰



霊峰・冠嶽には、秦の始皇帝の命令により、不老不死の妙薬を求めて冠岳にたどり着き、五穀豊穣をもたらした徐福伝説があります。
ここには高さ6mもある徐福の石造があり、その大きさに圧巻です。

そして徐福像が眺める先には、いちき串木野市と東シナ海を一望できる絶景が広がり、人気スポットになっております。


海の幸

 自然豊かないちき串木野市ですが、”海の幸”にも恵まれています。
魚をすり身にして揚げた料理に鹿児島の郷土料理として”さつま揚げ”がありますが、いちき串木野市はさつま揚げの発祥の地としても有名です。
さつま揚げは、煮物・和え物、様々な料理に使われており、まさにソウルフード!

もちろん、そのままでも美味しく食べられるので、だいやめ(※)のお供にピッタリ!
※だいやめとは『晩酌して疲れを癒す』という意味を表す鹿児島の方言です。

さて、さつま揚げを見ていると、そろそろ本格焼酎が飲みたくなりませんか?

そこでお勧めなのが、焼酎王国鹿児島でもここ、金山蔵にしかない黄金麹を使って仕込まれた焼酎銘柄「黄金麹仕込 金山蔵」のご紹介。【本格芋焼酎】黄金麹仕込 金山蔵坑洞内甕貯蔵
 鹿児島県産のさつま芋を薩摩金山蔵にしかないオリジナルの黄金麹(おうごんこうじ)で仕込み、常圧蒸留、坑洞内甕貯蔵しました。黄金麹由来の香り高く、果実様の甘い香りが特長です。
坑洞内の大甕で貯蔵熟成された、まろやかでふくらみのある味わいをお楽しみください。
黄金麹は明治44年、泡盛黒麹から発見された黄金色の麹菌で金山蔵オリジナルの麹菌です。
お勧めの飲み方・割り方は、オンザロックの水割りです。
香りや味わいも楽しみつつ、ひんやりとして、清涼感のあるのどごしが楽しめます。その他、お湯割りでもお楽しみいただけます。

>ご購入はこちらから

 ここ薩摩金山蔵には、天然の貯蔵庫「金鉱山跡地の坑洞」があります。坑洞内は焼酎を熟成していくにあたり最適な環境です。

いちき串木野市の観光気分を味わった後は、鹿児島特産品のさつま揚げと薩摩金山蔵の本格焼酎でだいやめはいかがでしょうか。

濵田グループ公式オンラインショップでは、こだわりの本格焼酎を現地からお取り寄せいただけます。是非ご利用くださいませ。
>濵田グループ公式オンラインショップはこちら


【お問い合わせ先】
焼酎蔵 薩摩金山蔵
鹿児島県いちき串木野市野下13665
TEL:0996-21-2110

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👇「薩摩はやひと」の由来とは?👇
飛鳥・奈良時代、南九州の薩摩・大隅地域の
人々のことを「隼人(はやと・はやひと)」と
呼んでいました💫
また、鹿児島県出身の武士に対して
使われていた美称で
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この力強い味わいは、まさに
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来月6月16日には
『 #父の日 』がやってきます👨👔
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   日頃の感謝の気持ちを込めて
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3点が入った #父の日限定セット です📣🌟
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〜うかぜ〜
軽やかな麦らしい風味と
ビスケットやパン🍞を思わせる
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色んな飲み方で楽しめるのもポイントで☝️
水割りやソーダ割りは爽やかな甘みや
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お湯割りは香ばしさが一層引き立ちます🍶 ́͏̖- 
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香りを楽しむために口部が絞られた
うかぜオリジナルグラスで
お楽しみください☺️❣️
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鹿児島県産の黄金千貫芋🍠を使用し、
樫樽で3年以上長期熟成しました⌛️💫
まろやかな味わいが特徴です🌼
オススメは水割りやお湯割り🍶
樽の香りを感じてみてください😌🌿
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6/16(日)までの期間中に
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お父さんのために選んだ焼酎で
乾杯してみてはいかがでしょうか🍶🥳
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 お問い合わせ欄へ「ギフト包装希望」とご記入ください
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本日5月12日は『 #母の日 』💐💓
感謝の気持ちをカクテル🍸と一緒に
伝えてみませんか?💝✨
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 『 #隠し蔵ハイボール 』
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樽で長期熟成された
本格麦焼酎『 #隠し蔵 』と
森の蔵農園( sayaka5476 )さんの
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5月12日は『 #母の日 』🧑❤️
お母さんへの
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本日よりスタート🌟 ̖́-

2024年9月に30周年を迎える
本格麦焼酎「隠し蔵」の
「 #ときめき炭酸割りキャンペーン 」が
本日より開始します🙌🌟

🔸応募方法は簡単🔸
1.濵田酒造の公式LINEアカウントを友だちに追加
2.簡単なアンケートに回答
3.回答者から抽選で300名様に
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隠し蔵ハイボールキットは、
濵田酒造が本社を構えるいちき串木野市の
#森の蔵農園 で作られた
濃厚みかんジャム🍊を組み合わせることで
隠し蔵の持つ樽貯蔵由来のバニラのような香りと
みかんの柑橘香が融合する一品になっています♪
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〜 7/31(水)まで
ご応募をお待ちしています☺️
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 数量限定❕
 #なゝこ2024 予約スタート📢🌟 ̖́-
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熟練杜氏の七つのこだわりから生まれた薩摩焼酎🍶
#古式有機原酒なゝこ2024 💎
本日4月25日(木)より予約開始です☺️🙌
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#なゝこ は、年に一度、熟練杜氏により、
七つのこだわりをもって丹精込めて仕込まれ、
黄麹仕込み由来の華やかな香りと甕仕込み・甕貯蔵による
まろやかな味わいが特長の逸品です🍶✨

🌈 なゝこ 七つのこだわり 🌈
1. 現存する日本最古の黄麹使用
2. 現存する初代分離の酵母使用
3. 国産の有機米、鹿児島県産の有機芋使用
4. 霊峰「冠岳」の伏流水使用 
5. 伝兵衛杜氏による手造り
6. 昔ながらの伝統製法、甕仕込み、甕貯蔵
7. 復元した杉木桶による蒸留
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ボトルデザインも注目ポイント💡
毎年カラー🎨を一新していて、
2024年のボトルカラーは
深い青色が綺麗な瑠璃紺(るりこん)🔹✧︎
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高級感のあるボトルは
贈り物にもおすすめです☺️🎁
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杜氏のこだわりがつまった
2024年版のなゝこをお試しください🍶💙
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