伝兵衛蔵 傳藏院蔵 金山蔵

金山蔵2017.06.16

金山蔵だより#64

市民に愛され続ける喫茶店「パラゴン」

扉を開けると香ばしい香りとJAZZ

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いちき串木野市昭和通に、昔と変わらぬ佇まいでお店を構えている JAZZ&自家焙煎珈琲「パラゴン」をご存知でしょうか。こだわりぬかれたコーヒー豆を、自家焙煎で、苦みの中にコクと甘みのある、深い味わいに仕上がった一杯を頂くことが出来ます。お店で立てたふわふわの生クリームをコーヒーに入れて楽しむのも、違った味わいが口の中に広がります。あわせて手作りスイーツも楽しまれるのもお勧めですよ。

店内に入るとふわっとコーヒーの香ばしい香りと、静かに流れるJAZZが耳に心地よく入り込み、ゆったりとくつろぐことが出来ます。コーヒー片手に、自分の世界に入り込めるようなそんな雰囲気に包まれます。そして店内には、JAZZがお好きなマスターがこれまでに集めた約5000枚のレコードがずらりと並んでおり、圧巻です。


今回は長年お客様から愛され続けている「パラゴン」のマスター、須納瀬さんにお話を伺いました。

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創業は1976年。40年以上続いている老舗喫茶です。
開店当初はレストランとして経営されており、15年ほど前からは、こだわりのコーヒーとスイーツを提供されるようになりました。お店を開店した当時、スタッフの皆さんと一緒になってコーヒーや料理について勉強の毎日だったそうです。
こだわりのコーヒーを提供するだけでなく、時にJAZZライブも開催しています。40年という時間の経過の中でJAZZ好きの方はもちろん、地元の方、コーヒー好きな方、喫茶店めぐりが好きな方など、幅広い年齢層のお客様から愛されています。
日中は静かにおだやかに流れているJAZZですが、日曜日の22時~24時の間はフルボリュームでJAZZを楽しむことが出来るのです。JAZZ好きにはたまりませんね。


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苦みの深さに魅せられて。
「いろいろな味をいっぱい感じられるコーヒー。冷めても美味しく飲めるコーヒー。飲み干した後のカップから甘い香りのするコーヒーは、豊かなコーヒーの証だと思います。」そう話すマスターは、先入観を持たずにコーヒーの苦みや深みの面白さを自ら見つけ出すことがコーヒーの楽しみ方の一つだと教えてくださいました。

お客様から愛され続ける理由とは
「誰が来ても、恥ずかしくない場所を提供する」
― つまりお客様がお店に対して”面白い””また来たい”と思ってくださること。
「恥じない一杯を提供する」これらの日々の積み重ねなのだとマスターは言います。
与えられた環境のなかで”最高”のパフォーマンスを出し切ること、これこそが長年大切にされてきていることなのです。

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実は焼酎蔵 薩摩金山蔵にあるカフェでも、地元の喫茶店である「パラゴン」より仕入れた「エルサルバドル産」のコーヒー豆を使ったコーヒーを提供しています。焼酎蔵で頂くコーヒーも、また違った味わいに感じられるものですよ。
そして、7月22日(土)18時より、薩摩金山蔵(金山ホール)において「霧島国際音楽祭 記念公演 薩摩金山蔵コンサート~歌で旅する世界~」が開催されます。
ワンドリンク制となっており、パラゴンのコーヒーもご用意しています♪もちろん焼酎もお楽しみいただけます。
是非この機会に、焼酎蔵で、音楽に酔いしれる時間を味わってみてはいかがでしょうか。
金山蔵コンサートに関する詳細はこちらをご覧ください。


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JAZZ&自家焙煎珈琲 パラゴン
営業時間:12:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:毎週火曜日、第一月曜日
鹿児島県いちき串木野市昭和通102番地
☎0996-32-1776

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7月20日は
˗ˋˏ🍔  #ハンバーガーの日 🍴ˎˊ˗
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#CHILLGREEN と炭酸水を1:4で割ると
ラムネ風 #チルハイボール に🫧
濃い味付けのハンバーガーと相性抜群です🍶✨️
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CHILL GREEN spicy&citrus の
原料であるマーガオ特有の柑橘香と
スパイシーな味わいと一緒にお楽しみください🌿
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暑い日が続きますが☀️👒
夏にぴったりの〖ラムネ風チルハイボール〗で
リフレッシュしてくださいね🎐꙳⋆
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\  7月7日は #七夕 💫 /
織姫と彦星が年に一度出会う夜🌃
大切な方との特別な一杯に🍸·•°
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#CHILLGREEN spicy&citrusでつくる🌿
〖 #チルハイボール 〗はいかがですか?😊
マーガオ特有の柑橘香とスパイシーな味わいが楽しめます✨️

今夜はチルハイボールで乾杯🥂˒˒
皆さまの願いが叶いますように♪
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本日7月2日は『1年の折り返しの日』
2025年も、もう半年が過ぎました☺️🌿
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CHILL GREEN spicy&citrus を使用した
爽やかなカクテルでリフレッシュしませんか?🍹ˊ˗
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⊹ ⁺ ﹒ ⁺ ﹒ ⁺ ﹒ ⊹ ﹒ ⁺ ﹒ ⊹⁺ ﹒ ⁺ ﹒ ⁺ ﹒ ⊹ ﹒ ⁺ ﹒
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①グラスに氷をいれる🧊
②CHILL GREEN spicy & citrus
 オレンジジュース・ジンジャーエールを
 1:1:1の割合で注ぐ🍊✨️
③軽く混ぜて、完成!
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お好みでオレンジやミントをトッピングすると
香りが更に引き立ちます🤭🫧
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𓂃𓂃𓂃𓂃𓊝𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
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#CHILLGREEN とオレンジの
爽やかな柑橘の香りに𓂃 𓈒𓏸
ジンジャーエールのシュワッとしたアクセントが
夏を感じる爽快なカクテルです🌻
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陽ざしが強くなるこの時期
立ち止まってゆっくり深呼吸
〖 自分らしく過ごせる時間 〗をお過ごしください💫
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お酒は20歳になってから‎𓂃 𓈒✍︎
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#隠し蔵 とコーヒーの深い味わいに
りんごの風味がほのかに香る‎𓂃 𓈒𓏸
〖 琥珀のラ・ポム・カシェ 〗  
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毎日頑張っている自分へのご褒美に
フルーティーな一杯を🍸️✨️
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手軽に作れるカクテルレシピです📝ˊ˗
是非ご賞味ください💁🏼‍♀️˒˒
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༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶
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①グラスいっぱいに氷をいれる🧊
②隠し蔵・アイスコーヒー・アップルジュースを
 1:1:1の割合で注ぐ☕🍎
③ゆっくり混ぜて完成✨️
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༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶
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樽熟成がくれた、琥珀色の幸せな時間を
どうぞごゆっくり🌙
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お酒は20歳になってから‎𓂃 𓈒✍︎
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〜今年の父の日は、ちょっと特別な贈り物を〜
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「いつもありがとう」の気持ちを、
香り豊かな焼酎と一緒に届けませんか?☺️💕
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『 #別撰 #隠し蔵 』は、長期熟成された本格麦焼酎。
その味わいはまるで、時間を閉じ込めたかのような深さとまろやかさ🫧
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丸みのある口当たりと
オーク樽由来のバニラのような甘く芳醇な香りが、
じんわりと広がります。
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容器には「コンプラ瓶」を使用。
かつて長崎の金富良商社が、東インド会社を通じて
酒や醤油を輸出していた際に使われていた歴史ある磁器瓶です😌
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味・香り・歴史すべてを詰め込んだ一杯🕊️
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グラスを傾けるたびに
日々の疲れがほどけていくような、
そんな“語りたくなる焼酎”です🍃
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父の日には、ちょっと贅沢で、
心が伝わる贈り物を💫
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