外食産業記者会が主催する「外食アワード2025」において、代表取締役会長の濵田雄一郎が「食材事業者部門」を受賞。2026年1月21日に池袋サンシャインシティ文化会館で行われた授賞式の様子をお知らせします。
【受賞理由】
本格焼酎市場を牽引してきた芋焼酎市場が緩やかに縮小している中、発売から７年経った今も、新たな焼酎ユーザーの開拓に大きく寄与しているのが芋焼酎〈だいやめ～DAIYAME～〉。その浸透・拡大は業務用市場でも目を見張るものがある。みずみずしいライチを想わせるフルーティーな独特の香りは、長年研究を重ねて辿り着いた原料芋の熟成技術にある。その技術で熟成させた「香熟芋（こうじゅくいも）」と名付けた原料芋で仕込む〈だいやめ～DAIYAME～〉は、従来の芋焼酎の香りが苦手だった女性層や、飲酒経験の浅い若年層はもとより、幅広い層から支持を受けており、芋焼酎市場の今後の拡大の牽引役になることが期待されている。
※2018年の発売以降、順調に出荷数量を伸ばしており、2024年度（2024年7月～2025年6月）では初年度比で1,756％まで成長。
2025年7月以降も好調に推移しており、更なる伸長を見込んでいます。
【代表取締役会長 濵田雄一郎 コメント】
今回評価いただいた「だいやめ～DAIYAME～」は、焼酎の新しい可能性を切り拓く挑戦から生まれました。鹿児島の地で育まれた本格焼酎をもっと多くの方に楽しんでいただきたい。その想いから、私たちはライチのような香りを引き出す独自の「香熟製法」を開発し、創業150周年を迎えた2018年にリリースしました。発売当初は「焼酎でライチ？」と驚かれることもありましたが、焼酎にあまりなじみのない、若い世代や女性層にも徐々に受け入れられ、市場での採用が進みました。現在では、「香り系焼酎」と呼ばれるほど、多くの商品が展開されておりますが、「だいやめ～DAIYAME～」が焼酎市場の再活性化と外食産業の発展に貢献できたと誇りに思うとともに、大きな励みとなりました。本当にありがとうございます。これからも、焼酎が「食とともに楽しむ酒」として新しい飲用シーンを創造し、食の価値を高める提案を続けてまいります。そして私たちは、皆さまと共に歩み、これからも「感動の一杯」をお届けできるよう挑戦を続けていきます。
【外食アワードとは】
外食産業記者会の創立25周年記念事業として、「外食産業の発展と外食の食文化醸成に寄与する」ことを目的に創設されました。加盟社の登録記者すべてが参加し、「外食産業界でその年に活躍した人、話題になった人」を毎年選び、それぞれに授賞者を報道し、後日、表彰式が行われます。また、「外食から見てどんな年であったか、どんなことが話題になったのか」を象徴する言葉として「外食アワード」を選び、公表しています。本年は外食事業者の部で3名、食材事業者の部で２名（うち１名が弊社代表取締役会長 濵田雄一郎）が選出されました。
・外食アワード2025について：https://gaisyokusolutionexpo.com/event/award
【商品情報】
当社独自の技術で誕生した「香熟芋」で仕込んだ本格芋焼酎。ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。
・商品名：本格芋焼酎「だいやめ～DAIYAME～」
・原材料：さつまいも（鹿児島県産）・米麹（国産米）
・アルコール度数：25度
・内容量： 1800ml / 900ml / 720ml 瓶
・希望小売価格：
1800ml 2,673円 / 900ml 1,408円 / 720ml 1,380円 ※すべて税込
・販売地域：全国
商品ページ：https://www.hamadasyuzou.co.jp/denzouin/products/daiyame.html
公式オンラインショップ：https://shochu.life/item/003367
