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伝兵衛蔵2024.03.26

伝兵衛蔵だより#147

特産品サワーポメロがもっと多くの人に愛されるように!「まるっとポメロまつり」開催

イベントを企画した宮内淳次さんに教えてもらったサワーポメロの話

 

 

 伝兵衛蔵のあるいちき串木野市の特産品「サワーポメロ」。鮮やかな色と爽やかな味わいのかんきつ類サワーポメロが主役の「まるっとポメロまつり」が3月31日まで開催されています。
 その内容も、1月の収穫体験から、温泉でのサワーポメロ湯、サワーポメロを使った料理やお菓子の販売などサワーポメロを余すところなく感じ、楽しめ、味わえるイベントとなっています。
 今回は、このイベントの発起人でもある、「お菓子の菊屋」の4代目で代表取締役の宮内淳次さんに話を伺いました。


生産者のこだわりが詰まったサワーポメロ。その魅力をもっと多くの人に

 

 地域の人達に愛されている「お菓子の菊屋」。さまざまなお菓子が並ぶ中に、サワーポメロを素材にしたものも並んでいます。かるかんや最中などの定番から、美しい琥珀糖、サワーポメロの形をしたバウムクーヘンまで、地域の素材を活かしたお菓子は根強い人気があるそうです。
 お菓子職人である宮内さんにとってのサワーポメロの魅力を聞いてみると、
「サワーポメロは畑から香りがしてきたら収穫をするっていうくらい、収穫時期一つにも生産者のこだわりが詰まったものなんです。うちの場合はその香りをまず大切にしようと思っているので、どのようにしたら香りを楽しめるか、というのをコンセプトに作っています。」

――今回、このイベントを立ち上げたのはどのようなきっかけからだったのですか?
「一般に青果として流通するサワーポメロは、正規の値段でお客様に買ってもらえるので、生産者にお金がちゃんと入ります。でも今回のイベントで使っているサワーポメロは、大きさや傷、形など市場で規格外品となってしまう実です。規格外品はそのまま捨てられたり、加工されたりしてしまいます。そうなるともったいないだけでなく、サワーポメロっていう名前も消えてしまうんです。
 せっかくの特産品なのに作り手がいなくなるのは淋しいことです。少しでも知名度を上げて、もっと違う食べ方や楽しみ方を知ってもらいたい。地域内で循環させることができれば生産者の助けになれないかなという思いがありました。」


準備期間はわずか2か月。サワーポメロへの思いが地元を動かした


 その思いから動きだしたのが2023年の10月末と聞きました。
「準備期間って本当に2ヶ月くらいですね。1月はサワーポメロの収穫体験がしたいし、2月は温泉の企画もやりたい、実際に味わってもらいたいし、という欲張りなプランを立てました。時間 期間が短いので、地域での繋がりや、飲食店をしている知り合いを中心に挨拶に回りました。時間のない中ですが、皆さんから良い返事をいただきました。
 しかも規格外のサワーポメロをもらえるっていう感覚じゃなくて、農家さんが示した金額で購入するということも快諾してもらいました。
 サワーポメロをどうにかしたいと、熱く語っていたのを皆さんに理解してもらい、協力していただいて嬉しかったです。」

――今年のイベントは見事な成果を残されたと思います。今後についてはどのように考えていますか?
「期間中にたくさんの取材をいただいたので、サワーポメロを知る機会をいただけたと思います。そしてこのイベント自体の知名度もだいぶ上がったかと思います。いちき串木野は“食”の町ですから、サワーポメロをきっかけに焼酎やマグロ、つけ揚げなど、地元の名物や特産品も一緒に、楽しんで、好きになってもらえるようにできればなと思っているところです。」




 お話いただきありがとうございました。ポメロの香りが心地よい琥珀糖をつまみながら本格焼酎を一杯というのも最高でした。ぜひサワーポメロを使った商品と焼酎のペアリングがいちき串木野市の飲食店でレギュラー商品になることを願いながら、 次なるイベントを楽しみにしたいと思います。


Information

■取材協力
お菓子の菊屋
住所:鹿児島県いちき串木野市上名78
ホームページはこちら
公式Instagramはこちら

■記事内の商品
・黄麹仕込み 伝
黄麹仕込 伝
内容量:1800ml/720ml/300ml
原材料名:さつま芋(鹿児島県産)/米麹(国産米)
麹:黄麹
アルコール分:25%

【商品説明】
鹿児島県産の黄金千貫芋を黄麹で仕込みました。
甕仕込み・木桶蒸留・甕貯蔵の伝統製法にこだわった本格芋焼酎です。
柔らかな飲み口と、洗練された潤いのある後口が楽しめます。
研ぎ澄まされた焼酎を五感でお楽しみ下さい。

・商品についてはこちら
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Instagram

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7/7は #七夕 ですね🌌
街中では色とりどりの短冊が
笹の葉に飾られています🎋✨

そんな日にオススメしたいのが
『 #だいやめミルキーウェイ 』💫

ライチのような華やかな香りの
本格芋焼酎『 #だいやめ 』と
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を使ったカクテルです🌟

七夕を彩る 『 だいやめミルキーウェイ 』
是非作ってみてください🍸💖

①グラスの縁に塩をつけます🧂
②だいやめを注ぐ
③乳酸菌飲料を注ぐ
④オレンジジュースを注ぐ

★だいやめ1:乳酸菌飲料1:オレンジジュース2
 の割合がオススメ!🍊

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酸味でさっぱり、ミルキーな味わいに
塩がアクセントになった
サマーカクテルです🌻

七夕に想いを馳せながら
ぜひご賞味ください🍸🫧

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香る本格芋焼酎「だいやめ ~DAIYAME~」
新CM公開🎥✨
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「 #あの人とだいやめどき 」篇🥂

#だいやめ は
「晩酌して疲れを癒す」という意味を表す
鹿児島の方言🍶

家族や友人と晩酌しながら、
一日を無事に過ごせたことに感謝し、
リフレッシュして明日を迎える
伝統的な食習慣です♪

「今日のやめどき、だいやめどき。」には
頑張った自分へのご褒美に
頑張っているあの人への癒しになりますように
という想いが込められています💭

田中 真琴さん @mac0tter
平井 佑人さん @_hiiikun_
にご出演いただいた新CM🥂✨

仕事終わりの夕暮れ時、
「だいやめどき、ですね。」と呼びかける
何気ない日を、丁寧に表現しています🌇

癒しのお時間に、だいやめをどうぞ。
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#濵田酒造 #濵田酒造株式会社
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ぽつぽつと降る雨の合間の強い日差しに
徐々に夏の訪れを感じる日々ですね🌦️
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そんな季節におすすめしたい❕
ボタニカル系麦焼酎
『 #CHILLGREEN spicy&citrus 』は
原料マーガオの持つ柑橘香とスパイシーさで
爽やかな味わいが楽しめる新感覚の麦焼酎です🌿🫧
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CHILL GREENと炭酸水の割合で
風味が異なる 『 チルハイボール 』
是非作ってみてください🍸✨
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✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
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【 #チルハイボール 】
マーガオ特有の柑橘香とスパイシーな味わい🌟
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〜CHILL GREEN 1:炭酸水2〜
①グラスにたっぷりの氷を入れます🧊
②CHILL GREENをグラスの1/3注ぎます🌿
③炭酸水を氷に当てないように
 グラスの側面に沿ってゆっくりと注ぎます🫧
④軽く混ぜたら完成✨
★お好みでハーブやレモンを入れると◎

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 【 #ラムネ風チルハイボール 】
⁡シュワっと爽やかなラムネのような味わい🎐

〜CHILL GREEN 1:炭酸水4〜
①グラスにたっぷりの氷を入れます🧊
②CHILL GREENをグラスの1/5注ぎます🌿
③炭酸水を氷に当てないように
 グラスの側面に沿ってゆっくりと注ぎます🫧
④軽く混ぜたら完成✨
★お好みで黒胡椒やライムを入れると◎
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自分のお好みの飲み方を
見つけてみてはいかがでしょうか💁‍♀️
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夏にぴったりな爽やかなカクテルを
是非ご賞味ください🍸𓈒𓏸
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🌿
@hamadasyuzou のプロフィールにある
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『 #チルハイボール 』をつけた
皆さまの素敵な投稿もお待ちしています📸
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もうすぐお中元の季節ですね☀
今年の贈り物は決まりましたか?🎁
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濵田酒造が提案する
お中元・夏ギフトをご紹介します📣🎶
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\薩摩の蔵だよりセット/
🔹本格芋焼酎 #濵伝
🔹薩摩の清酒 #薩州正宗純米吟醸酒
🔹奄美黒糖焼酎 #わのらむ
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『濵伝』は鹿児島県産のさつま芋
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6月16日は 『 #父の日 』👨👔
本物志向の大人たちが嗜む焼酎をご紹介します📢✨
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本格芋焼酎『 #薩摩はやひと 』
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濵田酒造独自の「濃厚仕立て製法」で
しっかりとした旨味と
飲みごたえがある1本です🌟
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芳ばしく、ほんのりとスモーキーで、
橙芋による華やかな香り🌼が特徴です🪻🎶
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👇「薩摩はやひと」の由来とは?👇
飛鳥・奈良時代、南九州の薩摩・大隅地域の
人々のことを「隼人(はやと・はやひと)」と
呼んでいました💫
また、鹿児島県出身の武士に対して
使われていた美称で
逞しく勇猛であることが知られています💪
鹿児島県産さつまいもから生まれた
この力強い味わいは、まさに
「薩摩はやひと」と呼ぶにふさわしい逸品です🍁
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そんな『薩摩はやひと』と
相性抜群のペアリング🔗が
『 #ベーコンときのこのバターソテー 』🥓🧈
おかずにはもちろん!
おつまみにもぴったりです🍶✨
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父の日はお父さんと焼酎を交わして
幸せな親子時間をお過ごしください😊🌈
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🌴
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『 #薩摩はやひと 』 『 #はやひと 』をつけた
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6月に入り、雨の降る日が
多くなってきた今日この頃🤔☔️
湿気が気になる梅雨の時期は
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6/5 (水)〜6/26(水)まで🙌
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