伝兵衛蔵 傳藏院蔵 金山蔵

金山蔵2020.12.18

金山蔵だより#107

一年の邪気を払い無病長寿を願う、お屠蘇について

一年のはじまりの特別な日に、特別なお酒を

 「お屠蘇(とそ)」と聞くと「お正月に飲むお酒」というイメージがありますが、一年のはじまりの縁起物とされ、無病長寿を願いお屠蘇を飲む習わしの由来はご存じでしょうか。若い世代によっては「聞いたことはあるけど、飲んだことがない。」と言ったように習慣や由来までを知らない方も少なくないようです。


歴史は中国「三國志」の三国時代から

 三国時代、「華陀(かだ)」という名医がいました。
彼の豊富な薬学の知識と医療技術は民衆たちから「神医」と呼ばれ、その噂から魏の武将であった曹操の侍医となりました。その華陀が、数種類の生薬を調合し、お酒に浸して飲んだのがはじまりとされ、「邪気を払い(屠る)、心身を蘇(よみがえ)らせる」ところから「屠蘇」と言われています。この習慣が平安時代に中国から伝わり、嵯峨天皇の時代に宮中のお正月行事の一つとして、お屠蘇を飲む習慣が日本でも定着したと言われています。


お屠蘇に含まれているもとは、そしてその作用

 お屠蘇の気になる中身ですが、製造元によって多少の違いはありますが、主に山椒、防風、桂皮、桔梗、白朮などの薬草が調合されており、こちらは「屠蘇散」として市販で購入することができます。これらの生薬には、胃の動きを活発にする・身体を温める・抗菌作用・抗炎症作用・利尿作用などあるとされています。
お正月は、おせち料理に美味しいお酒と食べすぎたりするものです。
また、寒さで風邪を引きやすくなる時期でもあることから、「お屠蘇」は飲んで胃腸を健やかにして体を温めることから風邪予防にもなるのではないでしょうか。くれぐれも食べすぎ、飲みすぎには注意し、たのしいお正月を過ごしましょう。


一年のはじまりの特別な日に、特別なお酒で「お屠蘇」を作りませんか

「清酒 薩州正宗 大吟醸酒 720ml」

「薩州正宗 大吟醸酒」は、最高級の酒造好適米である「山田錦」を38%まで磨き、鹿児島県いちき串木野市の霊峰・冠岳の伏流水で丁寧に造った大吟醸酒です。青リンゴやパイナップルを連想させる華やかな香りとキレよくすっきりした甘みのある味わいに仕上がっています。

霊峰・冠嶽には、秦の始皇帝の命令により、不老不死の妙薬を求めて冠岳にたどり着き、五穀豊穣をもたらした「徐福伝説」があります。

家族や大切な方の健やかな一年を祈願して、元旦は特別なお酒で「お屠蘇」を飲みませんか。

「薩州 正宗大吟醸」はオンラインショップ「shochu.life」にてご購入いただけます。年末年始のおうち時間は、濵田酒造グループの清酒や本格焼酎でおたのしみください。


INFORMATION

◆【薩摩の清酒】薩州正宗大吟醸720ml

最高級の酒造好適米である「山田錦」を38%まで磨き、鹿児島県いちき串木野市の霊峰・冠岳の伏流水で丁寧に造った大吟醸酒。
4,070円(税込み)
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◆焼酎蔵が醸す、薩摩の清酒

焼酎王国鹿児島においては約40数年ぶりの清酒が復活。「薩州正宗」に込められた思いをご紹介しています。
詳しくはこちらから

◆蔵人直伝!家呑みの愉しみ方

清酒を家呑みで+αで愉しめるアレンジレシピをご紹介しています。
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造る、彩る、続く。
薩摩いちき串木野、傳藏院蔵。
またの名を、革新の蔵。
焼酎の新たな可能性に
挑み続けていることが、その所以である。
本格芋焼酎 海童は、ここで生まれた。
今を生きる人々が、
飲みたくなる焼酎を造る。
幾つものおいしさで、
ひとりひとりの時を彩る。
時代とともに進化してこそ、
焼酎は愛され、続く。
伝統を重んずることを忘れずに。
造る、彩る、続く。
本格芋焼酎 海童は、
前へ前へと超えていきます。
革新の先にある、更なるおいしさと
感動を求めて。
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 詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🔍
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 @hamadasyuzou のプロフィールにある
 URLからぜひチェックしてみてください👀💡
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 『 #海童』をつけた
 皆さまの投稿もお待ちしています📷
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至福のひとときをお過ごしください🌿

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②海童 蒼 ブルーを注ぐ🍶
③飲むヨーグルトを注ぐ🥛
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★海童 蒼 ブルー1:飲むヨーグルト1:オレンジジュース1
 の割合がオススメ!
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甘くてちょっと酸味のある
『Cloudy Orange Blue』で
甘酸っぱい過去を思い出したり
これからについて語り合ったり🗣️

幸せな時間をお過ごしください💐
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造る、彩る、続く。
薩摩いちき串木野、傳藏院蔵。
またの名を、革新の蔵。
焼酎の新たな可能性に
挑み続けていることが、その所以である。
本格芋焼酎 海童は、ここで生まれた。
今を生きる人々が、
飲みたくなる焼酎を造る。
幾つものおいしさで、
ひとりひとりの時を彩る。
時代とともに進化してこそ、
焼酎は愛され、続く。
伝統を重んずることを忘れずに。
造る、彩る、続く。
本格芋焼酎 海童は、
前へ前へと超えていきます。
革新の先にある、更なるおいしさと
感動を求めて。
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 詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🔍
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 『 #海童』をつけた
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原料にこだわり
鹿児島県産のさつま芋と国産米で造られた
薩摩本格芋焼酎『 #海童 』✨
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いろいろあるから、おもしろい。
海童のラインアップをご紹介します🍶
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【海童】
華やかに香る芋の香りと、
黒麹特有のふくよかな甘みが特長です🎵
すっきりとした飲み口で、和食をはじめ
肉料理、魚料理、麺類などとも相性ぴったり!
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【海童 祝の赤】
甘い味わいが特徴の赤芋の原酒をブレンドしました🔴
果実を思わせるさわやかな香りと、
黒麹特有のふくよかな甘みが特徴です❣️
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【海童 蒼 ブルー】
フルーティな香りと
すっきりとした飲みやすさが特徴🔵
炭酸割りがおすすめです🫧
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【海童 栗黄金】※季節限定
「幻の芋」ともいわれている
鹿児島県産の「栗黄金」と由来の
爽やかでほのかな芋の香り、
やさしくまろやかな味わいです🟡
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【海童 焼き芋】
スイーツのような甘いさつまいも
「シルクスイート®︎」を焼き芋にして仕込みました🍠
上品な甘さとなめらかな口当たり、
焼き芋の香ばしさが余韻として残る芳醇な味わいです!
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【海童 春雲紫】※季節限定
鹿児島県産の希少な紫芋を使用🟣
華やかな香りと甘味を感じつつも
濃厚な味わいがお楽しみいただけます💐
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定番のものから季節限定のものまで
いろいろなラインアップを香りご用意💡
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濵田酒造自慢の『 #海童 』
是非ご賞味ください🫧
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 \ #海童ファン蔵部 /
いろいろな『 #海童 』をより深く
楽しみたい大人のための
オンラインコミュニティです☺️
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「蔵人」として登録すると、
ここだけでしか手に入らない貴重な情報を
お届けします🕊️
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また、蔵人だけの特別な試飲キャンペーンや
イベントを通じて、
海童の新たな魅力を発見できます🔍
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ぜひ、私たちと一緒に
『 #海童 』の楽しみ方を広げませんか✨
ご登録を心よりお待ちしております!
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 詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🔍
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  • \11月1日は #本格焼酎の日 !!/

新酒があたるインスタライブ🍶✨

新酒のご紹介と
仕込み真っ只中の伝兵衛蔵ツアー👏
コメントでいただいた質問にもお答えしました😊

公式オンラインショップで使える
特別クーポン🎫
さらに、新酒があたるキーワードも🫢

ぜひ、アーカイブでご視聴ください!

🔗新酒があたるアンケートフォームはこちら
https://ma.shochu.life/livecp_1
※ハイライトからも飛んでいただけます。

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『 #新酒 』『 #濵田酒造 』をつけた
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初めて知った人は「💡」
知ってた人は「🍠」
のコメントで教えてください🎶
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\\焼酎の #豆知識 ならぬ #芋知識 //
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11/1は『 #本格焼酎の日 』✨
本格焼酎の仕込みはお盆明けから始まり
11/1前後に新酒が飲めることから制定されました🍂
⁡
改めて #本格焼酎 の中でも
#薩摩焼酎 について迫ります👀🔍
⁡
🍶2種類に分けられる焼酎🍶
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
🔹 #連続式蒸溜焼酎 ( #甲類焼酎 )
アルコール含有物を蒸溜した酒類のうち、
連続式蒸溜機で蒸溜したもので、
アルコール分36度未満のものです❕
連続式蒸溜機で繰り返し蒸溜されているので
クセのないピュアな味わいが特徴🫧。:*
⁡
🔹 #単式蒸溜焼酎 ( #乙類焼酎 )
アルコール含有物を蒸溜した酒類のうち、
単式蒸溜機で蒸溜したもので、
アルコール分45度以下のものです🍶
単式蒸溜機で1度だけ蒸溜された単式蒸溜焼酎は
原料由来の風味や香りを生かした
個性豊かな味わいが特徴☝️ ̖́-‬
#本格焼酎 は単式蒸溜焼酎です💡
⁡
⁡
🍶「本格焼酎」と表示できる条件🍶
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
🔹日本で古くから行われてきた単式蒸溜で仕込む
🔹「米や麦などの穀類」「芋類」「清酒粕」「黒糖」または
   国税庁長官が定める49品目の原料と麹を使用する
🔹水以外の添加物を一切使わない
⁡
⁡
🍶本格焼酎の #地理的表示 (GI)とは🍶
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
本格焼酎は地域の風土に根ざした
独自の食文化として認められています👏
�お酒の地理的表示は、
🔹「正しい産地」で造られたこと
🔹「一定の基準」を満たして生産されたこと
を示す信頼の証です✨
⁡
現時点では下記4種の地理的表示が認められ、
#産地呼称焼酎 として支持を集めています👀
・長崎の麦焼酎「壱岐焼酎」
・熊本の米焼酎「球磨焼酎」
・鹿児島の芋焼酎「薩摩焼酎」
・沖縄の「琉球泡盛」
⁡
⁡
🍶薩摩焼酎の定義と特徴🍶
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
#薩摩焼酎 は、
鹿児島県産のさつまいも🍠と
鹿児島県内で採水した水を原料に、
鹿児島県内で製造・瓶詰めされた
本格芋焼酎のこと💡

⁡
焼酎選びの際や飲む際には、
是非造り手や産地にも思いを馳せながら
おたのしみください☺️
⁡
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商品の詳細は濵田酒造公式HPにも掲載しています🍁
@hamadasyuzou のプロフィールにある
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『 #だいやめ 』『 #だいやめハイボール 』をつけた
皆さまの素敵な投稿もお待ちしています📸
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⁡
#きょうのやめどき #だいやめどき 
#焼酎の豆知識 #焼酎好きとつながりたい
#おすすめ焼酎 #本格芋焼酎 #焼酎 #焼酎で乾杯
#DAIYAME #shochu #highball #japanesesake 
#濵田酒造
  • ⁡
琥珀色の本格麦焼酎『 #隠し蔵 』
⁡
樽熟成がくれた、琥珀色の幸せな時間へ。
⁡
鹿児島シラス台地の清らかな湧水と厳選された
大麦から生まれた、雑味のないすっきりとした原酒。
それをゆっくり樽で寝かせることで、
無類のコクと、バニラのような芳醇な香りが
生まれました。
⁡
炭酸で割れば、隠しきれない時の深みがはじけます。
熟成がくれた琥珀色の幸せな時間を、
どうぞごゆっくり。

© 2014 - HAMADA GROUP