厳選したコーヒー豆を、本格芋焼酎にじっくり漬け込むことで、
コーヒーの芳醇な香りと旨味を抽出し、コクのある味わいに仕上げました。
~高級コーヒー豆「コピ・ルアク」~
インドネシアに生息し、よく熟したコーヒーの果実を選んで食べるジャコウネコから排出されたコーヒー豆。
「コピ」はコーヒーを指すインドネシア語、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名。
ジャコウネコが持つ消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、コーヒー豆に独特の香味が加わるといいます。
産出量が非常に少ないため希少価値が高く、世界で最も高価なコーヒー豆とされています。
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